Так, на прилавках широкий вибір різноманітних натуральних м'ясних, рибних, молочних виробів, безлактозна, безглютенова, веганська та вегетаріанська продукція, безфосфатні, гіпоалергенні побутові засоби, натуральна косметика тощо. Тобто, в одному місці покупці мають змогу затоваритися продуктами і товарами першої необхідності, які хоч і дорожчі порівняно з іншими торговельними точками, однак не відомо, що вигідніше: купувати тут чи стати завсідником аптечних закладів з подальшими наслідками для здоров’я.
Тетяна ЄМЕЛЬЯНОВА; в «Еко-лавці»
За адресами товаровиробників можна легко визначити їх географію. Окрім власного виробництва ТМ «Шедеврики», «Саме печиво» та низки інших, це Villa Milk; Korusni; «Кохана»; VegiLand; MonLasa; Вегетус; CHOICE.UA, BioLife; Fizi (протеїнові шоколадні батончики), «Доброїж» тощо.
А нещодавно тут провели потужну дегустаційну акцію нової продукції від українського крафтового виробника «Печиво з українським духом», яка повністю складається з натуральних інгредієнтів. Оскільки термін її придатності обмежений, то упаковки ручної роботи готуються помірними партіями. Зате вибір приємно вражає: печиво кокосове з фундуком, горіхове, кукурудзяне з матча, імбирне, лавандове з полуницею, конопляне з какао-бобами, вівсяне з журавлиною, макове з бататом, гречано-амарантове…
За словами продавця Ольги, багатьох покупців вона знає в обличчя, адже вони постійно відвідують магазин. Часто з дітьми, для яких батьки ніколи не пошкодують грошей на смачні, а головне – екологічно чисті продукти, в тому числі смаколики.
І хоч «Еко-лавка» почала працювати порівняно недавно, з 10 серпня цього року, контингент відвідувачів неухильно зростає.
А власницею бізнесу є корінна сумчанка Тетяна Ємельянова, яка свого часу здобула вищу економічну освіту («бухгалтерський облік і аудит») у Сумському національному аграрному університеті. Тривалий час працювала на відповідних посадах у низці бюджетних організацій обласного центру, аж доки наважилася на такий рішучий крок.
За її словами, спочатку шукала екологічно чисті продукти в різних торговельних закладах міста, однак не знаходила того, що потрібно. Почала замовляти через інтернет, але там здебільшого «вимагали» крупних замовлень, що невигідно і незручно.
Переключилася на так зване аматорство, зокрема, готувати хліб на заквасці в домашніх умовах, що мало свої плюси й мінуси, пройшла онлайн-курси. Отак у пошуках вийшла на відому мережу «Еко-лавка», яка на ринку України вже майже півтора десятиріччя, де й запропонували відкрити торговельний заклад у рідних Сумах. Довго вагалася, зважувала, аналізувала… Однак бажання зайнятися корисною і потрібною справою таки перемогло.
Чи важко було починати? Так. Та й зараз не просто, адже в бізнесі немає готових рецептів. Потрібно бути завжди, як мовиться, напоготові, передбачати ситуації. Але Тетяна Вікторівна свідома вибору, зробивши ставку на власний бізнес.
У задумах – ті чи ті проєкти, залучення до співпраці нових товаровиробників і насамперед крафтових як із Сумщини, так й інших регіонів України. Звісно, в основі екологічна складова, своєрідна фішка «Еко-лавки», яка завжди залишатиметься в ціні як у прямому, так і переносному значеннях.
Олександр Вертіль, спеціально для
Агробізнесу Сьогодні
Фото Наталії Біловол
