Як пише Agrosphera, плантація розташована неподалік від Мукачева. У 2019 році плантації виповнилося 70 років, адже перші посадки почалися навесні 1949 року. Станом на 2013 рік вони були на межі повного знищення. За відродження "чайних традицій" на Закарпатті взялись місцеві ентузіасти, які прогнозують друге життя чайним плантаціям.
Згідно з доповідями 1952-1954 років, Закарпатський регіон був визнаний найперспективнішим для вирощування чаю. Були опубліковані плани надати до 1960 року до 1000 гектарів землі під чайні плантації. Однак всесоюзний чайний проект в Закарпатті згорнули 1959 року.
Читайте також: Українська компанія починає поставки чорної ікри до США
Зазначається, що повноцінний кущ в умовах українського клімату може досягати двох метрів, у Грузії – трьох метрів.
У Китаї видобуток з гектару становить 2-3 тонни. Це пов’язано з прямим впливом на цінні якості сировини, адже якщо знехтувати етапом відбору листя, виробництво преміального чаю стане неможливим.
У світі є тенденція до освоєння нових ділянок для чаю – цим займаються у США, Німеччині, Португалії, Італії, Франції, Шотландії, Швеції та навіть певною мірою у Канаді, а також в Південній Америці та Австралії. Є люди, які на своїх землях намагаються виготовляти свій чай і роблять це вельми успішно. Також зараз є великий тренд на унікальність. Закарпатський чай, однозначно винятковий. У Шотландії і США чай локальних виробників вже є у продажу.
Читайте також: Гуцульська овеча бриндзя незабаром отримає особливий статус
На Закарпатті є приватні чайні ділянки. Наприклад, під Мукачевом, у агроетносадибі Галини і Юрія Клованичів «Kеltic Yard», є трирічна посадка чаю, а також велика кількість інших екзотичних та унікальних для України культур. Вони утримують цю ділянку вже кілька десятків років, всі рослини ростуть просто неба.
Найдорожче у виробництві чаю – це його збір. Чайні комбайни частково вирішили цю проблему, та якість від цього все-таки страждає. Наразі у співпрацях з технічними інститутами чайні ентузіасти займаються розробкою роботів із системою розпізнавання правильного чайного листка, йдеться у матеріалі.
