Ціна на яблуко залежить від його сорту, форми, калібру та забарвлення. Тож може коливатися залежно від цих чинників, а ще маркетингового підходу – упаковки та реклами. Про особливості формування ціни на яблуневому ринку в інтерв'ю «Агробізнес Сьогодні» розповів економіст інвестиційного департаменту Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак.

«В одному й тому ж магазині може продаватися яблуко за 5 і за 50 грн/кг одночасно – і те, й те яблуко. Чи зростатимуть ціни в найближчі роки? Звичайно, будуть і рости, і падати – ціни завжди, залежно від багатьох чинників, коливаються», – зазначає Ярмак.

Читайте також: Ринок плодово-ягідної продукції: стан, прогнози та рентабельність

Останніми роками яблучний бізнес залишається наймаржинальнішим в агропромисловому комплексі, каже експерт ФАО. Це відбувається через те, що світовий ринок не зростає, однак дефіциту немає, адже попит є на яблука преміального сорту. Саме над якістю плодів фахівець і радить спрацювати вітчизняним виробникам.

«Понад 1 млн грн/га виручки у разі операційних витрат в межах 250-300 тис./га (якщо зробити все правильно, то реально отримати і 2 млн/га). Надзвичайна маржинальність – одна з найбільших в АПК! Це чи не доказ?», – каже Андрій Ярмак.

Нині найбільше яблуневих садів у Вінницькій, Чернівецькій, Тернопільській та Закарпатській областях. Нарощує оберти й центральна Україна. Тут, зазначають у ФАО, є всі умови для вирощування преміальних сортів яблук.