Підвищення обізнаності та поінформованості українців щодо специфіки виготовлення продуктів харчування може вплинути на рівень продажів органічної продукції в Україні. Таку думку висловила в інтерв'ю Агробізнесу Сьогодні керівниця маркетингової служби агропромислової групи «Арніка Органік» Анастасія Білич.
За її словами, поки що українці не готові платити на 15-30% більше за органічні харчі, натомість отримуючи корисні та безпечні продукти. І відбувається це через низьку поінформованість людей про технологію виробництва органічних продуктів та їхній вплив на здоров'я.
Читайте також: Вчені створили натуральний консервант з обліпихи
«Чи достатньо обізнані українці, щоб купляти саме органічну продукцію? І чи готові вони платити більше за своє здоров’я?. Щодо першого питання, то, вважаю, що в нас на державному рівні, на жаль, не так багато робиться, щоб органічні продукти харчування стали складовою в раціоні українців. Мається на увазі, немає просвітницьких, інформаційних кампаній, або ж більш глобальних речей, як-то підтримки розвитку виробників у перехідний та органічний періоди. Але тут і ми, і наші колеги з органічного цеху, сходимося на тому, що індивідуальні ініціативи виробників органічного продукту, які інформаційно підтримуються профільними асоціаціями, а також ініціативи роздрібних мереж щодо промоції органічного продукту на своїх полицях, є дієвими та важливими заходами щодо інформування населення про переваги органічного продукту», – вважає Білич.
За словами представниці компанії, яка виготовляє сертифіковану органічну продукцію на 15 тисячах гектарів землі, загалом у світі тенденція «smart organic» пов’язана, в першу чергу, зі свідомим підходом до споживання органічних продуктів харчування. При цьому багато споживачів не обмежуються лише розумінням технології органічного виробництва, а тому також звертають увагу на те, де та за яких обставин був вироблений продукт, які цінності сповідує та чи інша компанія-виробник. Стандарти соціальної та екологічної відповідальності стають дедалі важливішими критеріями під час остаточного вибору продукту.
Читайте також: Українськими органічними чіпсами зацікавилися у Данії
Найбільшої популярності нині набуває здоровий «снекінг». Цей тренд стає глобальним особливо серед молодого покоління. Із дослідження DuPont Nutrition & Health стало відомо, що 2/3 міленіалів Північної Америки споживають протягом дня 1-2 снеки, віддаючи перевагу високо протеїновим корисним снекам. За даними Euromonitor, щорічний сукупний ріст ринку рослинних снеків становить 5% (Латинська Америка), 4,3% (Європа), 2,4% (Північна Америка). Серед «снек-новинок», що будуть представлені компанією DuPont на ринку, – Supro Naggets (cоєвий протеїн) та Trurpo (70% горохового протеїну).
Хоч поки тренд на здорове харчування не можна назвати масовим, утім представники «органічного» бізнесу називають такі тенденції сталими. А отже, позиції агровиробників є доволі перспективними.
