Про це повідомляють Новинам Полтавщини.
У 2018 році пасіка ПСП «Дружба» була найбільшою в Україні, досягла кількості 8 тисяч бджолосімей, із них 500 бджолосімей – матковивідна пасіка, щоб розводити цих комах та підтримувати їхній генофонд.
«Хоча було прийняте рішення зменшити об’єми промислової пасіки і частина була розпродана, та вирішено утримувати бджолосімей, щоб підтримати високу врожайність технічних культур ПСП "Дружба". Проте, як і раніше ми дотримуємося усіх європейських вимог щодо вирощування і перероблювання продукції. Ми довели якість до ГОСТів, європейських вимог. І далі направляли продукцію в Європу по контрактах. Але зараз поставки ведемо лише в Україні: Суми, Київ, Кременчук», – розповів виконавчий директор Торгового дому «Меди Межиріччя» Костянтин Ємельянов.
Новий інвестиційний проєкт підприємства «Дружба» – медовий завод, який нині облаштовують. Костянтин Ємельянов, виконавчий директор торгового дому «Меди Межиріччя», розповів, що у майбутньому на медовому заводі планується проводити гомогенізацію – перемішування меду, щоб затримати процес кристалізації (підготовка до європейських стандартів), проте обладнання для цього поки не поставили.
Читайте також: Завдяки гранту від Corteva фермерка з Черкащини організувала навчання бджолярів-початківців
На підприємстві працює фінська автоматична установка Paradise Honey для викачування меду на 200 рамок – найбільша в Україні (подібна є на Київщині на 80 рамок). Викачування триває 20 хвилин, установка робить 180 обертів за хвилину. За зміну виробляють 2 тисячі рамок, це близько 4,5 тонн меду. За сезон у середньому виготовляють 50-80 тонн меду, інколи людям доводиться працювати у кілька змін.
Тут же виготовляють крем-мед. Річ у тому, що мед містить кристали цукру, які згодом зацукровуються. У спеціальному апараті кристали меду розтирають, тож він насичується киснем, стає білим, масляним і нагадує згущене молоко. Такий продукт вже ніколи не зацукрується.
