Про це розповіла координаторка компонента «Молочний сектор» Швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» Ірина Висоцька, передає AgroPortal.
«Для нашої організації цінна співпраця з Асоціацією виробників сиру України, оскільки, слухаючи лідерів думок в молочному секторі, є розуміння, куди спрямувати вектор підтримки. Ми розпочинали з якості молока, але з часом розширили підтримку і зараз допомагаємо українським виробникам реалізувати торговельний потенціал, не забуваючи, що безпечність продуктів понад усе», – зазначає експертка.
Читайте також: Наталя Коваль: «Ми сподівалися і вірили, що наша ферма вистоїть!»
Вона додає, що в Україні забезпечення безпечності сирого молока контролює законодавство, яке вже еквівалентне законодавству ЄС. Також діє Програма контролю сирого молока.
Зовсім нещодавно затверджені Методичні настанови щодо дотримання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів на потужностях первинного виробництва молока та/або малих потужностях з переробки молока. На 110 сторінках у доступній формі виробникам молочного сектору пояснюються чинне законодавство.
