Про це розповіла фермерка, передає AgroPortal.
Велику сушарку вона отримала завдяки грантовій підтримці Асоціації демократичного розвитку.
До повномасштабного вторгнення подружжя Сергія Буглака і Тетяни Шанойло вирощувало переважно зернові культури. Нині, коли чоловік служить у ЗСУ, Тетяна вирішила зосередитися на справі, яку може вести самостійно, – виробництві натурального чаю.
«Посівні площі ми скоротили, залишили тільки гречку, яку чергуємо з фацелією», – зазначає Шанойло.
Окрім великої сушарки, придбано й інше обладнання: генератор (на випадок перебоїв зі світлом), лотки для зберігання, скиборізку для фруктів і вакууматор.
Читайте також: На Вінниччині фермерське господарство виробляє авторські соуси
«Раніше у мене були три напівпрофесійні сушарки, вони добре працювали, але щось масивне, приміром липу, погано просушували. Нова сушарка дає більше можливостей, потенційно в ній можна робити пастилу і хлібці», – додає фермерка.
Вона збирає трави лише в безпечних місцях, де не було бойових дій.
«У мене також багато заготівель із саду: листя вишні та горіха, липа, пелюстки троянд тощо. А те, що тепер не можу зібрати в лісі, вирощую вдома: чебрець, материнку, деревій. Проблема лише з іван-чаєм, тому замовляю його в знайомих на Івано-Франківщині», – резюмує Тетяна Шанойло.
