Про це повідомляє 24Агро.
«Харчові продукти у 2026 році для українців відтягують доволі значну частину сімейного бюджету, і деякі з них продовжують дорожчати. З початку 2025 року хліб із різних видів борошна здорожчав на 11-15%», – розповіла науковиця Світлана Черемісіна.
Зазначається, що ціни зросли наступним чином:
• хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку +15,4%;
• хліб пшеничний з борошна першого ґатунку +12,1%;
• хліб житній +11,3%;
• батон + 9,3%.
Науковиця зауважила, що щомісяця хліб дорожчає на 0,5 -2% залежно від виду. Найбільше – пшеничний з борошна вищого ґатунку – на 1,5-2%. Пшеничний хліб з борошна першого ґатунку зростає в ціні на 0,9-1,5% за місяць, а з житнього – на 0,6-1,3%. Темпи здорожчання батона щомісяця коливаються від 0,5 до 1%.
Читайте також: Ветерани війни можуть отримати грант на реалізацію бізнес-проєктів
За оцінкою Світлани Черемісіної, упродовж 2026 року за умови збереження тренду на здорожчання можна очікувати таких цін:
• хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку коштуватиме щонайменше на 18-20% більше – по 71-73 гривні за кілограм;
• хліб пшеничний з борошна першого ґатунку може здорожчати до 55-57 гривень за кілограм (+15-17%);
• хліб житній зросте в ціні до 61 гривні за кілограм (+17-20%);
• батон – до 36-37 гривні за 500 грамів (+15-17 %).
Хліб продовжить дорожчати з огляду на зростання цін на зерно. За прогнозом науковців Інституту аграрної економіки, протягом 2026 року пшениця в середньому може додати в ціні 10-15 %.
Також факторами зростання вартості хліба є підвищення рівня мінімальної зарплати у 2026 році, витрат на паливо та сировину для виробництва й проблеми з електропостачанням.
