Про це під час дванадцятої міжнародної конференції «Овочі та фрукти - 2015 Перезавантаження», зауважила Тетяна Гетьман.
«На радість споживачів, всі опитані нами насіннєві компанії фіксують збільшення продажів насіння капусти, цибулі та моркви, тобто у 2016 році площі під цими культурами будуть збільшені », — зауважила вона.
І попри ризики капуста лишається однією із найцікавіших культур для товаровиробників.
«Капуста це одна із найризикованіших культур для виробництва, ціни на неї у порівнянні рік до року мають найістотніші коливання. Проте невеликі витрати на виробництво і нинішній ціни на ринку знову сфокусували і привернули увагу виробників», — зазначає Тетяна Гетьман.
Як прокоментував Андрій Ярмак, економіст інвестиційного центру ФАО, такий періодичний ажіотаж на капусту серед українських виробників є традиційним, головною ж проблемою стає те, що приймаючи рішення про посадку капусти виробники забувають вирішувати одну із головних проблем — питання реалізації.
«Це явище зустрічається в середньому кожні 3 роки в Україні, коли високі ціни і дефіцит продукції стимулюють інвестиції в капустяний сегмент. Поріг входження тут низький і новоспечені виробники капусти активно починають садити культуру на великих площах в 100-300 га, часто не уявляючи, якою тоннаж продукції отримають на виході, де його зберігати і кому продавати», — пояснив він.
