За даними Державної служби статистки, в Україні за період січень-листопад 2015 р виробничі обсяги молока скоротились на 4,3%, до 10,026 тис. т, у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.
При цьому в держслужбі визначають характерну особливість поточного року – в господарствах населення виробництво молока скоротилось на 5,8%, тоді як у сільгосппідприємствах - збільшилося на 0,7%. Зокрема, в листопаді в даній категорії господарств виробництво молока збільшилось на 1,3%.
Разом із тим, станом на 1 грудня в усіх категоріях господарств нараховувалося 2,221 млн корів, що на 5,2% менше за показники на аналогічну дату 2014 р. Через зменшення поголів’я (в основному, в господарствах населення) і зростає середньостатистичний надій у всіх категоріях.
В той же час, вартість молока продовжувала зростати в ціні, але позначки в 7,00 грн/кг вона не досягнула. Причина – переробники, які не купляли б молоко за такими цінами, адже більшість заводів уже сьогодні працює в збиток. Через це в залежності від якості та обсягів молока його вартість в листопаді становила 5,80-6,80 грн/кг.
Закупівельні ціни на молоко лишатимуться на цьому рівні до кінця року, а спотові – почнуть спадати вже за тиждень, бо, як правило, за 10 днів до Нового року в Україні спостерігається профіцит сирого молока.
Щодо січня, то прогнозувати ціновий рівень на молоко в перший місяць 2016 р не береться ніхто. Переробники однозначно прагнутимуть зниження цін на сировину, бо працювати в таких умовах сьогодні не вигідно. В той же час, продавати молоко без підвищення ціни невигідно виробникам.
Відповідно, для першої половини січня поточний рівень закупівельних цін може стати компромісним варіантом.
