Мед — це харчовий продукт, тому пасічник має дотримуватись встановлених санітарно-гігієнічних норм і правил. З іншого боку, бджоли — це неабияка загроза для здоров’я того, кого вони можуть вжалити. Їхня агресивна поведінка може бути спровокована якимось випадковим запахом і призвести до укусів і алергічного шоку у людини. Тому бджоляреві не обійтися без спеціального одягу.