- Вівторок, 25 червня 2013 14:36
Рис на крупу: як максимізувати якість?
В. ДУДЧЕНКО, канд. с.-г. наук, директор
В. СКИДАН, канд. с.-г. наук, с. н. с., заступник директора з наукової роботи
М. СКИДАН, канд. с.-г. наук, старший науковий співробітник
Інститут рису НААН
Круп’яні культури користуються попитом у споживачів завдяки своїй поживності, високим смаковим властивостям, значному вмісту вітамінів, мікроелементів та легкій засвоюваності організмом людини. Середньорічна норма споживання круп’яних продуктів у нашій країні становить близько 10–12 кг на душу населення.
