С. РЕТЬМАН, доктор с.-г. наук,
Т. КИСЛИХ, канд. с.-г. наук
Зернове господарство України - стратегічна й найефективніша галузь сільського господарства. В свою чергу, пшениця є основною хлібною культурою із незмінно найбільшою часткою посівних площ. За даними Міністерства аграрної політики та продовольства України, під урожай 2013 р. пшеницю висіяли на площі 6699 тис. га. Тому проблема збільшення виробництва та збереження зерна високої якості є надзвичайно актуальною.