Перспективи України на ринку соняшникової олії

Перспективи України на ринку соняшникової олії

/ Економічний гектар / Четвер, 19 грудня 2019 11:55

За останні роки Україна впевнено тримає лідируючі експортні позиції на ринку олійних культур, випереджаючи країни ЄС, Росію та Аргентину. У 2019 році українські аграрії виготовили 6 млн 400 тис тонн соняшникової олії, з яких 6 млн тонн експортовано.

За словами Степана Капшука, генерального директора асоціації «Укроліяпром», показники відповідають 60% світового ринку. Таку інформацію пан Капшук заявив на конференції «Fat&Oil Industry — 2019», організатором якої традиційно виступило інформаційно-аналітичне агентство «АПК-Інформ».

До заходу долучились провідні фахівці олійно-жирового ринку: виробники й переробники, трейдери, інвестиційні, консалтингові, страхові та інші компанії. Серед них — Степан Павлович Капшук, Laura Pereira, Bertalan Kruppa, Sylvain Hollenstein та ін.

 

Ринок рослинних олій у світі

Найбільш розповсюджені види рослинних олій: пальмова, соєва, ріпакова та соняшникова. На першому місці, за обсягами виробництва і торгівлі, залишається пальмова олія. Низька вартість та характеристики, що дозволяють використовувати продукт у різних галузях харчової індустрії, зробили «пальму» абсолютним лідером на ринку.

Основна сфера застосування — харчова промисловість. У їжу рослинна олія додається в чистому вигляді, а також в якості сировини для виробництва кулінарних жирів, на кшталт маргарину, спреду та інших емульсійних продуктів. Олію рослинного походження активно використовують і в промисловому секторі, зокрема косметичній, фармацевтичній та хімічній галузях.

Висока ціна на нафту є ключовим фактором зростання відновлюваної енергетики, особливо в транспортному секторі. Окрім того, біодизельне пальне (головна сировина — ріпакова олія) є більш екологічним у порівнянні з традиційним. Основною відмінністю біодизельного палива є його біо­розкладання, відновлювання, біологічна нешкідливість, очищення ґрунтів від радіонуклідів та ін. Відходи виробництва ріпакової олії використовують на корми для тварин; під час росту 1 га ріпаку може поглинати близько 20 т вуглецю за сезон. Спрямування ріпакової олії на виробництво біодизелю збільшує потреби в рослинних оліях інших видів.

23 414 18

 

Супутні продукти переробки

Супутнім продуктом рослинних олій є шроти, що являють собою залишки після пресування й екстракції насіння олійних культур. Шрот є незамінний в якості високопротеїнової добавки під час виробництва комбікормів для ВРХ, свиней, птиці, адже містить білки, клітковину, вітаміни Е і В, калій, фосфор та інші мінеральні речовини.

У густонаселених країнах Азії найбільш вживаною є пальмова олія. Однак, з огляду на підвищення стандартів харчування в державах, які розвиваються, та відповідно до світового тренду на здоровий спосіб життя, у майбутньому очікується зростання попиту на соняшникову олію. У цьому контексті треба звернути увагу на Індію та Китай, що характеризуються стрімким економічним і демографічним розвитком та забезпечують внутрішній попит за рахунок імпорту.

 

Нові напрямки

Варто відмітити ще одне віяння часу — запит ринку на високоолеїновий соняшник із вмістом в олії олеїнової кислоти Омега-9 (мононенасичена жирна кислота) понад 82% і низьким вмістом лінолевої кислоти Омега-6 (поліненасичена жирна кислота). Олія, виготовлена з такого соняшнику, має безліч корисних властивостей і характеризується найвищим вмістом вітаміну Е (альфа-токоферолу) — 45 мг/100 г, що є природним антиоксидантом, який зміцнює імунітет людини, зменшує ризик виникнення ракових захворювань та хвороб серцево-судинної системи. Високоолеїнова олія є доступним замінником оливкової.

Жителі Західної Європи активно вирощують високоолеїновий соняшник. Так, у Франції цей показник складає близько 60%, в Іспанії — 30%, в Україні — до 3–5%, що відкриває перед нашими фермерами нові горизонти.

 

Анна ГОРОБЧУК, спеціально для Агробізнесу Сьогодні

 

 21 квітня 2024
У селищі Біляївка, що на Одещині, будують великий комплекс плівкових тунелів, призначений для вирощування ягід.
У селищі Біляївка, що на Одещині, будують великий комплекс плівкових тунелів, призначений для вирощування ягід.
21 квітня 2024
 20 квітня 2024
Команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту Cult Food Євгена Клопотенка презентувала оновлений збірник рекомендованих рецептур для харчування дітей у закладах освіти, який розроблено на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, яка реалізується за ініціативи першої леді Олени Зеленської.
Команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту Cult Food Євгена Клопотенка презентувала оновлений збірник рекомендованих рецептур для харчування дітей у закладах освіти, який розроблено на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, яка реалізується за ініціативи першої леді Олени Зеленської.
20 квітня 2024
 19 квітня 2024
Станом на 19 квітня ціни на какао встановили новий рекорд, сягнувши історичного максимуму в понад 11 тисяч доларів США за тонну.
Станом на 19 квітня ціни на какао встановили новий рекорд, сягнувши історичного максимуму в понад 11 тисяч доларів США за тонну.
19 квітня 2024
 19 квітня 2024
На поточному тижні на ринок України надійшли перші партії тепличного томату з місцевих комбінатів.
На поточному тижні на ринок України надійшли перші партії тепличного томату з місцевих комбінатів.
19 квітня 2024
 19 квітня 2024
Асоціація портів України «Укрпорт» звернулася до прем’єр-міністра Дениса Шмигаля щодо ситуації з перевезенням вантажів Дунаєм.
Асоціація портів України «Укрпорт» звернулася до прем’єр-міністра Дениса Шмигаля щодо ситуації з перевезенням вантажів Дунаєм.
19 квітня 2024
 19 квітня 2024
Станом на 19 квітня на контрольованій Україною території вже засіяно 2 млн 053,4 тис. га зернових та зернобобових культур.
Станом на 19 квітня на контрольованій Україною території вже засіяно 2 млн 053,4 тис. га зернових та зернобобових культур.
19 квітня 2024

Please publish modules in offcanvas position.