Серед комплексу заходів, спрямованих на одержання якісного зерна пшениці озимої, важливе місце посідає організація максимально оперативного збирання цієї культури.
Збирання врожаю — це найбільш відповідальний період агровиробництва. Головна мета вчасно і з мінімальними втратами зібрати достигле збіжжя сільгоспкультур.