Коли достигають горіхи, ліщина тощо, постає найбільш трудомістке завдання — збирання врожаю. Подекуди, як і за пращурів, горіхи збираються вручну сезонними робітниками. Однак механізація давно вже прийшла і на ці плантації теж. Використання спеціальних машин дозволяє знизити витрати ручної праці, підвищити рентабельність галузі.