- П'ятниця, 13 листопада 2015 16:22
Рідкий буряк — диво чи технологія?
Шановна редакціє!
Я чув, що у 1970-ті роки на Яготинському експериментальному цукровому заводі під Києвом запроваджувалася технологія зимового зберігання цукрових буряків у вигляді сиропу. Чи практикується ця технологія зараз? Що вона дає виробникові?
З повагою, Семен Оробець, Конотоп (Сумська обл.)
Дмитро РІДМАН, Віктор БОРЗНЕНКО
спеціально для "АС"
Цукробуряковий комплекс України за останні п’ять років помітно втратив свій експортний потенціал. Подолання кризового стану в цукровій галузі можливо завдяки реконструкції діючих підприємств цукрової промисловості або створенню нових. А також впровадженню новітніх технологій і прийомів господарювання, як-от зберігання коренеплодів у вигляді сиропу.
