На форумі агропереробників Prostor Expo у Торгово-промисловій палаті (Київ) ми побачили деякі зразки обладнання для обробки, переробки та зберігання харчової продукції, які можуть зацікавити фермерів, збільшивши вартість вирощеного ними.

В умовах швидкого розвитку науково-технічного прогресу та вимог щодо якості харчових продуктів, що зростають, виробники все більше використовують метод шокового заморожування ягід, фруктів та овочів, за рахунок чого ті продукти зберігаються тривалий час без консервантів чи спеціальної обробки.