Під нашими ногами лежить фундамент, на якому тримаються світові продовольчі системи, – ґрунт, яскрава, жива екосистема, що живить сільськогосподарські культури, годує худобу та забезпечує мільярди людей. Здоровий ґрунт діє як природна комора, зберігаючи поживні речовини та воду для рослин, а також слугуючи домівкою для мікроорганізмів, які забезпечують ключові біологічні процеси.…