Виробництво м’яса жаб в Україні має величезний потенціал

Виробництво м’яса жаб в Україні має величезний потенціал

/ Агроновини / Вівторок, 25 вересня 2018 23:10

В 2017 році імпортовано жаб’ячих лапок на 67,8% менше, ніж в 2016-му, а в першому півріччі 2018 року обсяги поставок зросли відразу на 740,6% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року.

Про це повідомляють аналітики компанії Pro-Consulting.

«Коштує м’ясо жаб недешево — близько 400 гривень за кілограм в сирому вигляді, а в ресторані за 200-грамову порцію ціна стартує від 200 гривень. Жаб’яче м’ясо у нас в країні в основному імпортного походження. Воно поставляється в замороженому вигляді і поповнення запасів відбувається по мірі використання», — кажуть фахівці.

Читайте також: Держгеокадастр спростив процедуру реєстрації землі

За словами експертів, вирощувати жаб на продаж можна і на українській території. Їх виробництво було налагоджено ще в 70-х роках минулого століття в західних і південних регіонах Української РСР. В ті часи на європейський ринок, в основному до Франції, щорічно відправлялося до 100 тонн жаб’ячого делікатесу.

Читайте також: Дайва Гірдзюшієне: «Вирощуйте равликів! Попит — величезний»

«Сьогодні жаб’ячі ферми рідкісне явище в Україні, і дана ринкова ніша ще чекає свого заповнення. Це стає актуальним з урахуванням зменшення популяції жаб в ЄС і США, а значить зростанням їх експортного потенціалу», - зазначають експерти.

Тим часом, вирощувати жаб не важче, ніж розводити рибу в ставку. У наших природних умовах прекрасно себе почувають родички їстівної Rana esculenta — зелені озерні і ставкові жаби. При розведенні жаб в природних водоймах необхідно тільки подбати про його огородження, щоб делікатесні жаби не поскакали, а корм вони будуть знаходити самі. Перевагою цього способу вирощування є його дешевизна, а недоліками — великий відсоток смертності, а також припинення росту і впадіння підопічних в сплячку в зимовий період.

Читайте також:ТОП-4 агрокультури, які віднедавна вирощують українські фермери

Після оброблення жаби, заморожені лапки можна продавати як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринку за ціною 10-12 доларів за кілограм. Крім того, жаб’ячу шкіру можна збувати виробникам взуття і галантереї, а решта відправляти на переробку на корми або добрива.

 13 лютого 2025
У лютневому звіті попиту та пропозиції експерти USDA знизили прогноз світового виробництва олійних культур у 2024/25 МР ще на 2,7 млн т до 677,7 млн т (657 млн т у 2023/24 МР), зокрема сої – на 3,5 млн т, що частково компенсується збільшенням виробництва бавовни на 0,4 млн т, соняшнику – на 0,43 млн т та ріпаку – на 0,14 млн т.
У лютневому звіті попиту та пропозиції експерти USDA знизили прогноз світового виробництва олійних культур у 2024/25 МР ще на 2,7 млн т до 677,7 млн т (657 млн т у 2023/24 МР), зокрема сої – на 3,5 млн т, що частково компенсується збільшенням виробництва бавовни на 0,4 млн т, соняшнику – на 0,43 млн т та ріпаку – на 0,14 млн т.
13 лютого 2025
 13 лютого 2025
У 2024 році взаємна торгівля сільськогосподарською продукцією між Україною і Європейським Союзом становила майже 17,0 млрд дол. США. Це найвищий показник за часів дії Угоди про асоціацію між Україною та Європейським Союзом, який на 3% перевищив попередній рекорд 2022 року у 16,5 млрд дол. США. При цьому додатне для нашої держави сальдо становило близько 9,0 млрд дол. США.
У 2024 році взаємна торгівля сільськогосподарською продукцією між Україною і Європейським Союзом становила майже 17,0 млрд дол. США. Це найвищий показник за часів дії Угоди про асоціацію між Україною та Європейським Союзом, який на 3% перевищив попередній рекорд 2022 року у 16,5 млрд дол. США. При цьому додатне для нашої держави сальдо становило ...
13 лютого 2025
 13 лютого 2025
Компанія, що входить до складу МХП, 11 лютого експортувала до Європейського Союзу першу партію біометану.
Компанія, що входить до складу МХП, 11 лютого експортувала до Європейського Союзу першу партію біометану.
13 лютого 2025
 13 лютого 2025
Компанія SPP Development Ukraine запустила нову сонячну електростанцію на Київщині. Ця електростанція збудована у громаді, що значно постраждала під час окупації росіянами.
Компанія SPP Development Ukraine запустила нову сонячну електростанцію на Київщині. Ця електростанція збудована у громаді, що значно постраждала під час окупації росіянами.
13 лютого 2025
 12 лютого 2025
Крохмальний завод «Централ Плейнс Груп» (CPG), що розташований у Львівській області, планує 2025 року наростити виробництво продукції.
Крохмальний завод «Централ Плейнс Груп» (CPG), що розташований у Львівській області, планує 2025 року наростити виробництво продукції.
12 лютого 2025
 12 лютого 2025
Нотаріуси у 2024 році засвідчили 452 тис. договорів купівлі-продажу нерухомості. За рік угод по нерухомості побільшало на 12%, але це досі на 28% менше, ніж до повномасштабного вторгнення.
Нотаріуси у 2024 році засвідчили 452 тис. договорів купівлі-продажу нерухомості. За рік угод по нерухомості побільшало на 12%, але це досі на 28% менше, ніж до повномасштабного вторгнення.
12 лютого 2025

Please publish modules in offcanvas position.