Про це повідомив кандидат економічних наук, генеральний директор ТОВ «АВ ЛІХТ» Василь Поліщук, передає AgroPortal.
За його словами, у світі дуже багато консервується, заморожується та використовується артишоку. Окрім цього, культура застосовується для виготовлення лікарських препаратів.
«Декілька років тому в Україні артишок був на 99% імпортний. Сьогодні в сезон збору врожаю – це український продукт. І це дуже добре для країни та вітчизняного виробника. Перше – це збережена валюта на імпорт. Друге – це нові робочі місця на селі, а отже і податки. Третє – це експорт. Сезон збору врожаю артишоку в ЄС і в Україні – різні місяці. Тобто український артишок може заповнити полиці ЄС у міжсезоння. Четверте – переробка. Консервований артишок – дуже і дуже смачно. Плюс також заморожування», – розповів Василь Поліщук.
Читайте також: Вплив зміни клімату на поширення нових плодово-овочевих культур в Україні
Зазначається, що ТОВ «АВ ЛІХТ» співпрацює з науковими інституціями України, зокрема з НААН, з метою дослідження оптимальних умов вирощування, зберігання та обов’язково переробки артишоку.
«Переробка – це можливість отримувати продукт на полицях магазинів цілий рік. Переробка – це нові робочі місця. Переробка – це розвиток інших галузей, а відтак і економіки України. Переробка – це експорт, а отже надходження валютної виручки», – зауваживВасиль Поліщук.
