Про це розповів голова Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук, передає Главред.
За його словами, яловичина в Україні завжди була преміальним видом м'яса і коштувала дорожче, ніж інші види.
«У нас не так багато яловичини виробляється, тому що немає особливо культури її споживання. Українці більше орієнтовані на свинину і, завдяки меншій ціні, – на курятину. Тому ціни на яловичину будуть більш-менш стабільними найближчим часом», – сказав він.
Експерт підкреслив, що ціни на цей вид м’яса залежатимуть від урожаю, ціни на зерно, з якого виготовляються корми і яке йде на споживання тваринництва.
Читайте також: В Україні знижуються ціни на курячі яйця
Він також пояснив, що це стосується ціни і на свинину, і на продукцію птахівництва.
«Наразі м'ясо дорожчає, оскільки ціна на зернову групу є досить високою, адже йдуть перехідні залишки між старим роком і отриманням нового врожаю. Також слід зазначити, що з початком повномасштабного вторгнення в Україні почала зменшуватися кількість поголів'я великої рогатої худоби та свинини. Це створює проблеми на ринку, оскільки немає можливості повною мірою задовольнити наявний попит», – наголосив Марчук.
На його думку, говорити про зниження ціни на свинину чи яловичину найближчим часом не доводиться. Навпаки, у пік свят – великодніх і травневих – ціни на ці види м'яса ще зростуть приблизно на 10%.
