Про це повідомляє Асоціація виробників молока.
«Ймовірно, послаблення цін на молочні продукти відбулося внаслідок зниження закупівельних цін на молоко-сировину та появи на ринку його надлишків. Ціни на вітчизняні сири стримує збільшення пропозиції та споживання імпортних сирів на внутрішньому ринку, частка яких досягла 47%», – зауважили аналітики.
Так, станом на 9 червня пастеризоване питне молоко у пляшці в середньому коштувало 63,61 грн/кг (-2% до попереднього місяця та +20% до минулого року).
Кефір жирністю 2,5% в пластиковій пляшці в середньому коштував 74,76 грн/кг, що дещо дешевше, ніж у попередньому місяці (-1%), але на 24% дорожче, ніж торік.
Ціна на сметану в стаканах жирністю 15% становила у середньому 187,09 грн/кг (+0,2% та +33% відповідно).
Щодо вартості питного йогурту в пластикових пляшках, то середня ціна становила 114,29 грн/кг, що на 0,2% менше проти попереднього місяця, але на 20% більше до минулорічної ціни.
Кілограм вершкового масла жирністю 72,5-73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 573,64 грн (-0,1%, але +38% відповідно).
Ціна на сир «Український» жирністю 50% на полицях супермаркетів зросла на 5% до квітня, тож продукт у середньому коштує 579,62 грн/кг (+31% до минулого року). Так само здорожчали сири «Маасдам» жирністю 45% – до 688,23 грн/кг (+5 та +26% відповідно) та «Голландський» жирністю 45% вітчизняного виробництва – до 577,87 грн/кг (+1% та +30%).
Читайте також: Торік на експорті молочної продукції Україна заробила майже 297 млн доларів
У травні проти попереднього місяця та минулого року здорожчала «Моцарелла» жирністю 45% українського виробництва – до 591,55 грн/кг (+2% та +37% відповідно), водночас на 3% порівняно з квітнем здешевшав сир «Гауда» жирністю 45% – до 587,40 грн/кг, що на 31% більше, ніж торік.
Аналітики також зауважили, що відновлене із 6 червня квотування Євросоюзу також імовірно призведе до скорочення експорту молочних продуктів з України в ЄС та поступового зниження закупівельних цін, адже близько 30% вітчизняного молока поставляється у вигляді готової продукції.
На переконання експертів, якщо ЄС не надасть пільг на українські біржові товари, експортери масла та молочних продуктів можуть не вкластися в квоти, і на решту експорту буде введено 25% мита. Тож зменшення споживання молокопродуктів в Україні та надлишки продукції можуть тиснути на закупівельні та роздрібні ціни.
Водночас аналітики вважають, що пікові обсяги виробництва молока-сировини в Україні минули в травні, тому вже у червні очікується скорочення надоїв під впливом підвищення температури повітря і зниження лактації у корів. Це має сприяти ціновій стабілізації.
«Водночас зростатимуть витрати на електроенергію та обслуговування холодильного обладнання, що також має вплив на ціни молочних продуктів», – зауважили у АВМ.
