Про це повідомила директорка підприємства Аліна Сіденко, передає Суспільне.
Вона зауважила, що ідея виникла через війну.
«Ми мали бути яблучно-грушевим садом, але війна внесла корективи. Ми почали шукати нові культури і вийшли на артишок. Вирішили ризикнути», – повідомила директорка.
Перші насадження розмістили на 1 га, щоб оцінити врожайність та попит.
Читайте також: Український артишок може заповнити полиці ЄС у міжсезоння – експерт
Торік зібрали близько 3 тонн продукції, частину артишоку використали для маринування та експериментів у кулінарії. Цьогоріч сезон лише почався, точні обсяги будуть відомі у жовтні. Вирощування супроводжувалося проблемами: нестача вологи, брак досвіду та інформації, шкідники.
Аліна Сіденко відмічає, що культура має перспективу через зростаючий інтерес українців до європейських продуктів і здорового харчування: «В одеситів завжди є попит на незвичні продукти».
Зазначається. що підприємство планує розширення та випробовує нову культуру – інжир.
