Про це повідомляє Олександр Хорев, координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine, передає Коммерсант Український.
Експерт пояснив, що цибуля традиційно займає друге місце за обсягами виробництва серед овочевих культур після картоплі, у разі дефіциту країна змушена вдаватися до імпорту. І на ній хочуть, як завжди, заробити, особливо компанії-новачки, коли бачать, наприклад, навесні високі ціни на цю культуру, намагаються заробити, і посадити. Однак проблеми з технологіями вирощування та зберігання призводять до того, що значна частина врожаю щороку втрачається. Якщо на півдні України (Херсонська, Миколаївська, Одеська, Запорізька області) цибулю традиційно збирали в серпні в суху погоду, що гарантувало якісне зберігання, то тепер географія виробництва розширилася на всю країну. Це означає пізніший збір врожаю у вересні, часто під час опадів і перепадів температур. У результаті цибуля хворіє і швидко псується в сховищах, втрачаючи товарний вигляд ще до Нового року.
Олександр Хорев пояснив нинішнє падіння цін надлишком пропозиції. Упродовж останніх трьох років багато виробників зробили ставку на цибулю, очікуючи стабільного зростання цін.
Проте високий урожай цього сезону, зокрема на півночі та заході країни, де ще триває збирання пізніх сортів, спричинив надлишок продукції.
Читайте також: В Україні знову дешевшає білоголова капуста
Через несприятливі погодні умови цибуля отримала «подвійний удар» – ураження хворобами та зберігання без належної обробки. Додатковим фактором впливу на ціни на цибулю стало зменшення кількості споживачів через війну й відтік населення за кордон.
За прогнозами Олександра Хорева, ситуація може змінитися лише у другій половині маркетингового сезону – навесні. У березні – квітні ймовірне зростання цін на якісну цибулю, яка зможе долежати до цього часу. Проте обсяги такої продукції обмежені, і результат залежатиме від технологій зберігання, якими володіють господарства.
