Про це розповіла голова Асоціації крафтових виноробів України Світлана Цибак, передає AgroPortal.
«Виробники повинні будуть внести інформацію про свої насадження, обсяги виробництва та продукцію. Як це буде працювати? Виробник зібрав, приміром, 10 кг винограду сорту Каберне, і він не може виробити 1000 пляшок, а лише 4 пляшки, які має задекларувати. Таким чином є прослідковуваність. Так, це ускладнить роботу виробників, але виведе їх в офіційну площину», – пояснила Світлана Цибак.
Читайте також: Виноробство: з придбаного винограду малі виробники в Україні можуть виготовляти вино за додатковою ліцензією
Вона нагадала, що з 1 січня 2026 року набув чинності Закон України «Про виноград, вино та продукти виноградарства», який встановлює чіткі вимоги до виробництва вина. Тепер з’являються прозорі правила гри, які відповідають міжнародній практиці. Зокрема, врегульовуються питання географічних зазначень (як їх отримати і як з ними працювати). Встановлюються нові вимоги до маркування продукції, що може потребувати перероблення етикеток. До того ж в Україні ліквідують поняття «коньяк» та «шампанське».
