- П'ятниця, 30 травня 2014 16:11
Інтенсифікація відтворення свиней
М. ЦЕРЕНЮК, аспірант лабораторії селекційно-технологічних досліджень у свинарстві
Інститут тваринництва НААН, м. Харків
На сьогодні значна частка продукції свинарства в Україні виробляється екстенсивно. Характерними особливостями такого виробництва є: застарілі технології утримання, годівля свиней зерновими сумішами без використання білкових компонентів або незбалансованими комбікормами, використання низькопродуктивних безпорідних тварин. Екстенсивне вирощування свиней не приносить прибутку, а часто є збитковим. Подібна ж картина спостерігається і у найбільш відповідальному процесі свинарства — у відтворенні поголів’я. Адже однією з найважливіших умов, що визначає успіх виробництва свинини, є раціональне використання маточного стада та правильна організація технології відтворення.
- Понеділок, 12 травня 2014 11:28
Як зробити свинарство прибутковим бізнесом?
Ірина ГЛОТОВА, спеціально для "АС"
«Українське тваринництво знаходиться у кризовому стані, і без дотацій йому не вижити» - саме так стверджують деякі експерти галузі. «Якість нашої свинини та її ціна ніколи не буде конкурентною на європейському ринку», - додають інші. Проте реалії та практика українських тваринницьких підприємств засвідчує зовсім протилежне - працювати та достойно заробляти у галузі цілком реально. Аби дізнатись, як зробити свинарство прибутковим бізнесом, та що для цього потрібно, ми відправились у Сумську область на підприємство «Ряснянське».
- Понеділок, 11 листопада 2013 12:48
Ветеринарне забезпечення у свинарстві
О. М. ЦЕРЕНЮК, канд. с.-г. наук, доцентІ. М. ТИМОФІЄНКО, аспірант
Лабораторія селекційно-технологічних досліджень у свинарстві ІТ НААН, м. Харків
Сучасні технології утримання та годівлі поряд із використанням високопродуктивних тварин дозволяють отримувати свинину за високого рівня ефективності виробництва, однак обов’язковою умовою при цьому є достатній рівень санітарно-гігієнічного та загального ветеринарного фону.
- П'ятниця, 05 липня 2013 14:01
Свинарство з прибутками
Олена СТЕПАНЮК, спеціально для "АС"
Говорячи мовою інвесторів, свинарство - короткотерміновий проект, або, як ще висловлюються, «короткі гроші». Наскільки привабливою і прибутковою є ця галузь в Україні та світі?
- Вівторок, 21 травня 2013 14:37
Підготовка кормів до згодовування
О. ЦЕРЕНЮК, канд. с.-г. наук, доцент
М. КОСОВ, н. с. лабораторії годівлі монограстричних ІТ НААН
А. ЦИГАНОК, керівник дільниці ФГ «Шубське»
Значну увагу в свинарстві треба приділяти підготовці кормів до згодовування і, зокрема, якісному приготуванню комбікормів. Слід враховувати, що невідповідність технології підготовки кормів до згодовування, починаючи з відділення вістя та плівок, розміру помелу, якості змішування та закінчуючи відсутністю або недостатньою глибиною теплової обробки бобових (екструдіюваня та ін.), є тим переліком чинників, що суттєво знижують ефективність годівлі в цілому та можуть навіть призвести до захворювань і загибелі тварин.
- Понеділок, 29 квітня 2013 12:19
Як краще обладнати свинарник
О. ЦЕРЕНЮК, канд. с.-г. наук, доцент
А. ПАЛАГУТА, канд. с.-г. наук
Інститут тваринництва НААН
Утримання в більшості господарств із виробництва свинини в Україні має спільні риси навіть при наявності суттєвих специфічних для кожного господарства технологічних рішень. Застаріле обладнання, потреба в проведенні реконструкцій, необхідність зміни профілю приміщень та інше потребують проведення пошуку шляхів реалізації цих заходів. Однак присутність на ринку значної кількості варіантів вирішення цих питань дуже часто заплутують власників підприємств. Отже, для запобігання зайвих витрат при обранні технологічних рішень необхідно враховувати технологічні особливості окремого обладнання та керуватись доцільністю при його виборі.
- Четвер, 28 березня 2013 12:45
Технології виробництва свинини
О.М. ЦЕРЕНЮК, канд. с.-г. наук, доцентО.В. АКІМОВ, канд. с.-г. наук
І.М. ТИМОФІЄНКО, аспірант
Лабораторія селекційно-технологічних досліджень у свинарстві Інституту тваринництва НААН, м. Харків
Ефективність відгодівлі товарного молодняку залежить від генетичного потенціалу, відповідності умов утримання та якості і повноцінності кормів. В Україні використовують три види відгодівлі: м’ясна, беконна та відгодівля до жирних кондицій.
- П'ятниця, 16 листопада 2012 11:46
Індекс прибутковості свинарства
Олена СТЕПАНЮК, спеціально для "АС"
Так уже традиційно склалося, що свинина – національний продукт українців. З-поміж різних видів м’яса ми все ж віддаємо перевагу йому. Відповідно виробництво свиней – пріоритетна галузь сільського господарства, яка у різні час по-різному розвивається, але при цьому не втрачає свої позиції.
- Середа, 14 листопада 2012 15:37
Нові генотипи в породі свиней ландрас
Олександр ЦЕРЕНЮК, канд. с.-г. наук, доцент, зав. лабораторією селекційно-технологічних досліджень у свинарстві ІТ НААНВ останнє десятиріччя в українському свинарстві суттєво підвищились вимоги до м’ясності товарного молодняку. Традиційні вітчизняні генотипи в переважній більшості не забезпечували отримання свинини першої-екстра категорії. Виникла потреба в створенні нових високопродуктивних ліній та родин у вітчизняних породах.
- П'ятниця, 13 квітня 2012 13:17
Гетерозис у свинарстві
Олександр Церенюк, зав. лабораторією селекційно-технологічних досліджень у свинарстві, канд. с.-г. наук, доцент, Інститут тваринництва НААН, м. ХарківУ промисловому свинарстві вже не перше сторіччя використовується ефект гетерозису – спочатку при міжпорідному схрещуванні, пізніше - при породно-лінійній гібридизації. Природа цього явища в науковому світі ще й до сьогодні пояснюється різними гіпотезами, однак стосовно практичного значення та його реалізації думка більш одностайна. Разом з тим, у свинарстві науковий та практичний інтерес представляє прогнозування прояву ефекту гетерозису.
