Як зауважив, президент Української Плодоовочевої Асоціації Тарас Баштанник зазначає, що врожай 2025 року був непоганим, проте основною проблемою залишається дефіцит потужностей для зберігання та витрати на енергоносії, передає Telegraf.
Так, на початку січня 2026 року середня ціна на яблука в торгових мережах становить 32-33 грн/кг. Експерт зі зберігання продукції Павло Булгаков пояснює, що головним фактором здорожчання є щоденні відключення електроенергії.
«Для підтримання необхідної температури в сховищах фермерам доводиться використовувати генератори. А це коштує дорого», – наголосив фахівець.
За його підрахунками, з урахуванням амортизації обладнання ціни можуть зрости на 20-25%.
Читайте також: На Чернігівщині виготовлятимуть фруктові консерви
Тарас Баштанник додав, що поточні ціни на ринку дозволяють професійним садівникам працювати ефективно.
«Сказати, що дуже високі, мабуть, не можна, але вони хороші. Вони точно дозволяють професійним хорошим виробникам яблук бути в прибутку», – зауважив він.
Водночас він підкреслив, що галузі критично бракує сучасних камер зберігання, що впливає на пропозицію у зимовий період.
За прогнозами, до березня вартість звичайних українських яблук може сягнути 40 грн/кг, а популярних сортів, як Айдаред – понад 50 грн/кг.
