Найбільший недобір урожаю соняшнику спричиняє біла гниль — втрати сягають 60%, а олійність насіння знижується на 8–17%, наводить дані «Журнал Агроном». Додатковим наслідком ураження стає гіркуватий смак олії, що прямо позначається на прийманні партії переробником. Для порівняння, сіра гниль забирає 20–25% урожаю та знижує олійність на 10%, фомопсис — від 20 до 50% з падінням олійності на 2–15%, фомоз — до 40%, а альтернаріоз за несприятливих умов здатен знищити до 80% посіву.
Економічний вимір цих цифр видно з поточних котирувань: трейдери закуповують соняшник у середньому по 22 814 грн за тонну. Зниження олійності на 8–17% означає перехід партії в нижчу цінову категорію ще до того, як буде враховано втрачений вал.
Біла гниль розвивається під час дозрівання
Найнебезпечніший період для культури настає тоді, коли увага виробників зазвичай зосереджена на зернових. Керівник Тернопільського представництва LNZ Group Ігор Руденький, підбиваючи підсумки попереднього сезону, зазначав, що біла гниль активно розвивалася саме під час дозрівання культури.
«Поширення білої гнилі цьогоріч було надзвичайно масштабним. У період дозрівання соняшнику ми бачили суттєве ураження кошиків, і це прямо вплинуло на якість товарного насіння та швидкість збирання», — наводить компанія його оцінку сезону 2025 року.
Збудник зимує у ґрунті у формі склероціїв, які проростають на глибині не більше дев'яти сантиметрів. Саме тому глибоке заорювання рослинних решток після збирання знищує більшість інфекційного запасу — це основний профілактичний захід, який працює на наступний сезон, а не на поточний.
Суха погода не знімає ризику, а змінює його характер
За браку вологи місце склеротиніозу займає вугільна гниль, і вона має власну діагностичну особливість. Хвороба найнебезпечніша саме в посушливий період, коли починається передчасне всихання рослини у верхній частині, а візуальною ознакою ураження є металевий блиск стебла. Науковець Олександр Акулов зазначав, що найяскравіше ця гниль виявляється безпосередньо перед збиранням, у вересні, а основний шлях перенесення — вітер із пилюкою.
Окремої уваги потребує нижній ярус листя. Верхні листки під кошиком забезпечують 75% урожайності, нижні — лише 25%, проте саме нижнє листя є джерелом поширення чотирьох небезпечних хвороб листостеблового апарату: фомозу, альтернаріозу, фомопсису та септоріозу. Огляд посіву варто починати саме з нього.
Практичний висновок для нинішнього моменту простий: до масового збирання соняшнику лишається близько трьох тижнів, і це останній період, коли обстеження посівів іще може вплинути на рішення щодо строків десикації та черговості полів при збиранні.
