Нестабільність завжди була, є і буде – це неминучий шлях розвитку суспільства, потрібно просто продовжувати рухатись, – так вважає засновниця і співвласниця «Горіхової садиби в Буговому» на Кіровоградщині Ольга Кадікова. Влітку 2022 року вона разом із чоловіком та його батьками почала закладати сад. Спочатку садили пекан і фундук, мікоризовані чорним трюфелем. Потім, проаналізувавши кліматичні зміни і попит на ринку, віддали перевагу мигдалю. На сьогоднішній день родина Кадікових мають 3 га горіхового саду. Звичайно, якщо будуть кошти, час та працівники, то планують масштабуватися.

Останні кілька десятиліть у світі спостерігається стійке збільшення обсягів виробництва різних видів горіхів, що пов’язано з розвитком органічного сільського господарства та культури здорового харчування. Нині цей вид діяльності в агробізнесі посідає не лише власну нішу у сфері здорового харчування, а й забезпечує досить високу дохідність, а також глобальне розширення ринків збуту

Вирощування садів фундука і мигдалю на сьогодні показує дуже хороші результати рівня прибутковості. Однак найперспективнішим видом аграрного бізнесу на наступні 25 років усе ж є вирощування мигдалю. Наразі щороку в Україну імпортується приблизно 3 тис. тонн ядер цього горіха. За підрахунками, протягом п’яти років можна покрити всі витрати на закладання саду мигдалю та догляд за ним. Надалі — тільки прибуток, адже родить сад приблизно протягом 50 років.