В селі Митниця на Київщині торік фермери виростили та експортували 97 тонн харчового равлика до Євросоюзу. Продавали по 3 євро за кілограм. Отримані кошти знову вклали у виробництво та погашали боргові зобов’язання. Оскільки експортні можливості кілька років стримувала пандемія, то суттєво заробити поки що не вдалося. Цьогоріч планують виростити і продати 100 тонн харчового равлика в Іспанію та Італію, і нарешті вийти в плюс. Про особливості та перспективи вирощування равликів в Україні, а також про власний досвід у цій справі «Агробізнесу Сьогодні» розповів керівник ФГ «Агроравлик» Олександр Волохович. Подробиці – читайте далі в інтерв’ю.

Литовці Дайва Гірдзюшієне і Ренатас Гірдзюшас — чоловік і дружина, фермерська родина. А от господарство у них не типове, принаймні для нас. Їхня ферма «Снайлетте» (Snailette), розташована поблизу Вільнюса, розводить і продає равликів. Це молюски із зовнішнім панциром, закрученим спіраллю. Ми їх бачимо іноді на листі винограду чи ще десь, але не їмо і взагалі не ставимося як до аграрної продукції… І дарма. Їхнє м’ясо біле, м’яке, смачне. Французи їдять їх майже щодня. Там домогосподарки купують живих равликів у овочевому або рибному магазинах, супермаркетах. Просто обожнюють цих істот в Іспанії. У деяких містах там навіть проходять народні свята, присвячені равликам, як у нас — День Вареника.