Асоціація торговельних мереж порівняла, як змінювалися ціни на харчі на ринках та в магазинах упродовж квітня. Фахівці використали дані Мінагрополітики по цінам на ринках та показники Інфляційного барометра по вартості продуктів в найбільших супермаркетах.
Експерти зазначають, що ринки є більш чутливими до будь-яких змін - коливання курсу долара, зниження або збільшення пропозиції. В той час як мережі супермаркетів мають річні договори на поставки за якими ціна може змінитися упродовж двох тижнів або місяця.
За двома джерелами однакові ціни мають чорний хліб, макарони, яловичина, свинина, сметана, капуста та морква. Соціальний чорний хліб, додав у магазинах 3,9%, а на ринках 3%. Макарони додали і в супермаркетах, і на ринках 1,1%. Яловичина показала зростання в супермаркетах на 2,8%, а на ринках 0,3%. Свинина зросла в магазинах на 3,6%, а на ринках на1,4%. Вартість сметани в роздрібних мережах зросла на 1,7%, а на базарах на 1,7%. Капуста стрибнула в магазинах на 11,5%, а на ринках на 15,6%. Морква в мережах «плюс» 8,1%, на ринках 8,7%.
Дешевшими в квітні стали сало, яйця, гречка, цукор, м’який сир та картопля. Сало подешевшало в магазинах на 3,7%, а на ринках на 0,4%. Вартість яєць знизились у супермаркетах на 1,2%, у той час як на базарах на 3,2%. Гречка показала зниження в мережах на 5%, а на ринках на 3,9%. Цукор впав у супермаркетах на 4%, а на ринках на 0,9%. М’який сир подешевшав у торговельних мережах на 0,6%, а на ринках на 0,3%. Картопля показала негативну динаміку в 3,3%, а на базарах у 1%.
Такі зміни зупинили «стрибки» цін по окремим харчам, кажуть в асоціації. Причина – стабілізація курсу гривні. А сезонний чинник відобразився на окремих овочах.
Другорядними факторами можна назвати імпорт окремих продуктів, які склали конкуренцію вітчизняному виробнику та світові тренди. Данні Мінагрополітики та Інфляційного барометру різні по таких продуктах, як білий хліб, борошно, варена ковбаса, рис, соняшникова олія, молоко, вершкове масло, буряк та цибуля.
Автори дослідження вважають, що саме ці продукти подорожчають найближчим часом у супермаркетах.
Соціальний білий хліб у супермаркетах подешевшав на 6,9%, а на ринках подорожчав на 2,8%. Вартість борошна в супермаркетах показала «мінус» 0,9%, у той час як на ринках «плюс» 1,4%. Ціна молока в мережах знизилась на 1,2%, а ринках додала 0,9%. Рис у магазинах став доступніше на 0,9%, а на ринках навпаки подорожчав на 0,6%.
Олія соняшникова в супермаркетах подешевшала на 0,5%, а на ринках була стабільною. Вершкове масло піднялось в мережах на 3%, а на базарах впало на 0,6%. Ціна буряка в супермаркетах знизилась на 7,7%, а на ринках зросла на 9,4%. Цибуля в магазинах подешевшала на 2,4%, а на ринках додала 4,8%.
Із продуктів, які моніторились, лише варена ковбаса в торговельних мережах не змінила ціну, у той час як на ринку демонструвала зниження на 0,7%.
За матеріалами www.facebook.com
