Про це повідомляє Агробізнес Сьогодні.
Як говорить Олександр Васильович, свого часу його маленький син потребував лікування, і лікарі порадили коров’яче молоко. Але з’ясувалося, що в дитини на нього алергія. Вирішили спробувати козяче… Зовсім інша справа! Малюк не тільки залюбки пив його, а й швиденько пішов на поправку. І зараз Данилко один з найактивніших «шанувальників» козячого молока.
Утім, не лише він. Козами, яких вже близько десятка (починали, до речі, із Ромашки, яка не тільки дала назву господарству, а й зараз у стаді), опікуються дружина Тетяна, донька Настя, яка випасає їх, інших двоє дітей. Словом, сімейний підряд. Хоча, як зізнається господар, господарство дуже клопітне і потребує особливого догляду.
Благо, Платонови мають у своєму користуванні 6 гектарів землі, в тому числі чудові випаси, розташовані на чималій відстані від гомінких трас чи доріг. Тобто, різнотрав’я і насамперед сіно з нього екологічно чисте, як і продукція, яку виготовляють: окрім свіжого молока, це сир «Адигейський», сир кисломолочний, йогурт, запіканка. А також м’ясо кіз, баранина (утримують овець, іншу живність), які за смаковими якостями та корисністю годі порівнювати з якоюсь іншою продукцією.
Читайте також: Наталя Кушнір: «Молочний бізнес в Україні зараз потребує підтримки держави або інвесторів»
Олександр Платонов готовий нарощувати поголів’я, розширювати господарство, бо для цього має не тільки бажання, а й можливості, за винятком одного – коштів. Міг би виручити якийсь відповідний грант, однак поки що не вдається отримати. А гроші так необхідні насамперед на бодай якусь техніку, племінну худобу, інші потреби. Залишається сподіватися, що з часом на його заявки звернуть увагу і підтримають. Адже в умовах прикордонної Сумщини це надзвичайно важливо і потрібно.
А поки що Платонови випасають своїх улюблениць, виготовляють екологічно чисту і надзвичайно корисну продукцію з козячого молока і вірять, що з часом їхнє господарство зміцніє і стане більш чисельним, від чого виграють не тільки господарі, а й прихильники крафтової продукції, а також місцевий бюджет, Пенсійний фонд.
