- П'ятниця, 19 серпня 2011 13:17
Національне надбання: «Полтавська глиняста»
О. Катеринич, канд. с-г. наук
С. Руда, І. Подстрєшна, наукові співробітникиІнституту птахівництва НААН України
Мабуть, ні одна українська і російська порода сільськогосподарської птиці не мала такої тривалої та багатої на події історії як найвідоміша вітчизняна порода курей від початку ХХ століття Полтавська глиняста, що славилась своєю як яєчною, так і м’ясною продуктивністю. На сьогодні наукові установи України, зокрема Інститут птахівництва НААН України, проводять роботу щодо ресинтезу зниклих різновидів високопродуктивних полтавських курей.
- П'ятниця, 17 червня 2011 16:31
Інтенсивна технологія вирощування індичат
Володимир МЕЛЬНИК, Інститут птахівництва НААН України
Інтенсивні технології виробництва м’яса індиків передбачають використання індиків високопродуктивних кросів, вирощування індиченят у пташниках із регульованим мікрокліматом, комплексну механізацію та автоматизацію основних технологічних процесів, годівлю птиці повнораціонними сухими комбікормами, застосування комплексу ветеринарно-санітарних заходів, що забезпечують високу збереженість птиці.
Кроси індиків для інтенсивних технологій
Для промислового виробництва м’яса індиків використовують кроси легкого (маса дорослих самок сягає 5-8 кг, самців - до 18 кг), середнього (відповідно 8-10 та до 25 кг), середньо-важкого та важкого типів (10-13 та до 35 кг). Індики легких та середніх кросів призначені для реалізації переважно у вигляді цільних тушок, середньо-важких - як у вигляді цільних тушок, так і розділеними на частини, важких кросів - у розділеному вигляді та для глибокої переробки.
- Четвер, 24 лютого 2011 12:24
Альтернативні способи утримання курей
Володимир МЕЛЬНИК, канд. с.-г. наук, Інститут птахівництва НААН України
За даними Держкомстату, 2010 року в Україні було вироблено 16964 млн шт. яєць. За цим показником країна входить до числа 12 найбільших виробників харчових курячих яєць у світі. При цьому, понад 98% яєчних курей знаходиться у птахівницьких господарствах, а це майже 27 млн голів, які утримуються у кліткових батареях. Тобто, абсолютна більшість яєць, що продаються у магазинах, отримана від «кліткових» несучок.
- Понеділок, 30 листопада -0001 02:02
Деформація наддзьобку у качок
Григорій ЗОН, канд. вет. наук,
Сумський НАУ
Відомо, що захворювання неінфекційної етіології можуть коливатися у межах від 20 до 80% загальної кількості хвороб птиці. Класифікація незаразної патології містить хвороби, спричинені недостатністю або надлишком окремих компонентів раціону, порушенням травлення, всмоктування, а також зоогігієнічного режиму; захворювання органів репродуктивної системи, отруєння.
- Понеділок, 30 листопада -0001 02:02
Кокцидіоз курей
Марія ЯРОШКО, ветеринарний лікар, магістр МВА,співробітник НімАЦ
На сьогодні проблема кокцидіозу сільськогосподарської птиці не втратила своєї актуальності. На жаль, зараз майже не знайти птахоферм, які не знайомі з цим захворюванням. У випадку складання сприятливих умов збудники кокцидіозу можуть за короткий час значно розмножуватися і накопичуватися у пташнику. Таким чином, імовірність виникнення хвороби суттєво зростає і ставить під загрозу все виробництво. Кокцидіоз часто протікає у вигляді ензоотії, тобто з охопленням значної кількості птиці, та представляє собою гостре захворювання курей, яке найбільш небезпечне для курчат у віці до 3 місяців.
- Понеділок, 30 листопада -0001 02:02
Розведення індиків
Марія ЯРОШКО, ветеринарний лікар, магістр МВА
На сьогодні в більшості підприємств вже здійснено перехід від екстенсивного сезонного до інтенсивного промислового розведення індиків з отриманням їхнього м’яса протягом цілого року. Промислова технологія дозволяє розводити індиків практично у будь-яких регіонах, незважаючи на природно-кліматичні умови, однак вона є лише однією з альтернатив у системах утримання, де вибір залишається за господарством.
- Понеділок, 30 листопада -0001 02:02
Продуктивні породи качок
Марія ЯРОШКО, ветеринарний лікар, магістр МВА
Поряд із курятиною та індичатиною качине м’ясо є одним із найбільш поширених продуктів птахівництва. Однак варто знати, що породи качок за їхніми продуктивними якостями розподіляють за трьома напрямами: м’ясні, м’ясо-яєчні та яєчні.
