Протягом останніх рокаів спостерігається тенденція зниження інтересу вітчизняних господарств до вирощування картоплі. І ця проблема полягає не лише в знижені внутрішнього попиту, а й у структурі виробництва та використання картоплі. Проблеми зі збутом, перевиробництво та низькі ціни зменшили привабливість цього напряму агробізнесу, що відіграє важливу роль в економічній та продовольчій безпеці населення. З огляду на це важливо зберегти цю галузь і перевести її на модель сталого розвитку.

У сучасному агробізнесі овочівництво нині є одним із перспективних видів економічної діяльності передусім з огляду на стан впровадження інновацій і технологічних рішень, що суттєво відрізняє цю галузь серед інших за рівнем ефективності й масою одержуваного доходу з 1 га.

Станом на 2018 рік овочеві культури займали в Україні 439 тис. га. Обсяг виробництва їх становив 9440 тис. т, при цьому урожайність сягала в середньому 214 ц/га. Скажімо, картоплю торік вирощували на 1319 тис. га площ, зібравши 22 504 тис. т за середньої урожайності 171 ц/га.

Овочівництво є одним із найбільш прибуткових видів агробізнесу, а сам ринок овочів займає стратегічно важливе значення у забезпеченні населення якісними та особливо корисними видами продовольства, які є джерелом вітамінів.