Продуктивний м’ясний комолий симентал
На Буковині розводять найпродуктивнішу вітчизняну м’ясну худобу, а саме нову популяцію буковинського зонального типу м’ясного комолого симентала, яка має високий власний генетичний потенціал м’ясної продуктивності в кожному фізіологічному періоді вирощування в зоні Карпат. Буковинські науковці-селекціонери створили чудову нову популяцію м’ясної худоби для господарств і селян регіону Буковини.
Однією з продуктивних ферм у Буковинському краї є провідний і чинний в Україні племінний завод ДПДГ «Чернівецьке». Тут уже 25 років розводять нову популяцію м’ясних комолих сименталів худоби різної селекції, яка має високу енергію росту в усі фізіологічні періоди їх вирощування.
Надвисокі добові прирости м’ясних комолих сименталів
Нова генерація м’ясної худоби, яку розводять уже не один рік на племінному заводі ДП ДГ «Чернівецьке», є дуже продуктивна в селекційно-племінному відношенні з вираженою природною комолістю, високою ефективністю та високим м’ясним генетичним потенціалом у зоні Карпат.
Цікавим є те, що всі телята, які народжуються, є шутими (комолі) й мають високі добові прирости: в бугайців — до 1150 г і більше, а на теличках — 970 г до 7-місячного віку, яких вирощують улітку з максимальним використанням продуктивних створених культурних пасовищах тривалого використання з багаторічними бобово-злаковими травосумішами.
На племінному заводі ДПДГ «Чернівецьке» налічується 350 голів, зокрема 160 корів нової генерації з високо молочною продуктивністю під час підсису. Неперевершеним є те, що молодняк у 7-місячному віці після відлучення від матерів-годувальниць має живу масу від 195 до 225 кг і високий комплексний клас еліта та еліта рекорд.
Вирощування м’ясних комолих сименталів на фермах
Один із буковинських ґазд у 2022 році у 2-місячному віці закупив шість бугайців для вирощування на своїй сімейній фермі з подальшим здаванням їх на м’ясокомбінат. Фермер вирощує бугайців м’ясного комолого симентала худоби й досягає в середньому в день по 1800–2100 г добових приростів на своїх власних кормах, а саме — висіває конюшину, сою, кукурудзу, пшеницю та картоплю. Наразі бугайці вже у 8 місяців мають живу масу 480–500 кг, тоді як згідно зі стандартом таку живу масу тварини отримують у 19 місяців.
____________________________
За 8 місяців бугайці м’ясного комолого симентала мають до 500 кг живої маси
____________________________
Отримання таких високих добових приростів досягається на власних кормах, які вирощують на 40 сотках земель власного городу біля свого помешкання в зоні міста. У своїх харчових рецептах раціону цей господар дає тільки власні корми без біологічних домішок. І це справді фантастичний результат, що за 8 місяців бугайці м’ясного комолого симентала мають до 500 кг живої маси. Такої маси не досягають інші породи м’ясної худоби, наприклад, такими як абердин-ангуською, герефордська, поліська м’ясна, волинська м’ясна, які розводять в області та на Заході України.
Ось, що дає нова генетика м’ясного комолого симентала худоби в обійстях буковинського селянина на його власній селянській суперпродуктивній м’ясній фермі.
Кожного року фермер реалізовує по 6–8 голів населенню свого краю, яке отримує високі добові прирости від своїх нащадків на своїй створеній селянській фермі.
Економічна ефективність м’ясного комолого симентала
У племінному господарстві ДПДГ «Чернівецьке» досягаються виробничі показники добового приросту 900–950 г за повний цикл вирощування з низькими затратами кормів — 7,8–8,5 к. од. на 1 кг приросту. Кожного року це господарство успішно реалізує по 25–30 голів продуктивного племінного молодняку. 2019 року реалізовано 50 голів бугайців першого класу і класу еліта для Казахстану, а 2023 року вже реалізовано племінних 12 бугайців і 12 теличок фермерському господарству Тернопільської області, що свідчить про великий попит на новий тип м’ясного комолого симентала худоби за кордоном.
Цікавим є те, що 2019 року племінний завод ДПДГ «Чернівецьке» продав 38 бичків у племінний репродуктор ТОВ МХП «Баффало» Маневицького району Волинської області для реалізації в Лівію. За 150 днів відгодівлі на інтенсивних рецептах раціону було отримано в середньому по 1480 г добового приросту, а 11 голів була продуктивність понад 2000–2200 г. Це свідчить про високий генетичний потенціал створеної нової популяції буковинського зонального типу м’ясного комолого симентала худоби для зони Карпат.
До речі, зональний тип комолих сименталів створено «продуктивний і на молоко, і на м’ясо». З’явився інтерес і за кордоном — понад 100 бугайців і теличок м’ясного комолого симентала експортували в Казахстан, Ліван і телиць — у Молдову для розведення місцевих порід жуйних.
За продуктивними та якісними показниками новостворений тип м’ясних жуйних, яким немає аналогів в Україні, і він за цими ознаками не поступається найкращим європейським і світовим м’ясним породам жуйних цього напряму продуктивності, і тому його потрібно зберігати й вести наукову роботу на майбутнє.
І на кінець. Маємо фантастичний генетичний потенціал від розведення створеного буковинського м’ясного комолого симентала худоби й у сільських обійстях. І тепер, шановний фермере, подумайте, що краще: мати бичка у 8-місячному віці з живою масою понад 500 кг, чи корову, яка за 10 місяців своєї лактації має 4000 літрів молока на рік і з великими затратами.
Буковинські науковці-селекціонери рекомендують й уважають, що в майбутньому нова популяція буковинського зонального типу м’ясного комолого симентала худоби буде розводитися в кожній сім’ї зони Карпат і даватиме їм прибуток і насолоду від такої м’ясної худоби, як в Австрії, в Альпах.
Андрій КАЛИНКА, канд. с.-г. наук, завідувач відділу селекції,
розведення, годівлі та технології виробництва тваринницької
продукції, старший науковий співробітник Буковинської ДСГДС ІСГ КР НААН
