Актуальність та ресурсний потенціал регіону
Ресурсна база. Категорія угідь: рілля — 333,9 тис. га, сіножаті — 41,0 тис. га, пасовища — 68,5 тис. га. Загальна площа області — 8,1 тис. км².
Проте, незважаючи на значний ресурсний потенціал тварин, в регіоні простежується руйнування кормовиробництва (скорочення посівних площ кормових культур) та занепад лукопасовищного господарства, що підриває базу для розвитку регіонального тваринництва.
Основні напрями наукових досліджень та інновацій
Науковці Буковинської державної сільськогосподарської дослідної станції ІСГКР НААН зосередили свою наукову діяльність на двох ключових галузях тваринництва – скотарство та вівчарство, з метою вдосконалення існуючих та виведення нових високопродуктивних типів тварин, а також розробки адаптованих технологій виробництва продукції тваринництва.
М’ясне скотарство: буковинський зональний тип м'ясного комолого сименталу
Науково-дослідна робота ведеться понад 25 років та спрямована на виведення буковинського зонального типу м’ясного сименталу (комолого типу), який стане структурною одиницею української симентальської м’ясної породи худоби в Україні.
Основні переваги створюваного симентальського м’ясного типу:
Поголів'я тварин підготовлене до апробації: 2300 голів (в т. ч. 650 корів).
Переважає місцевий симентал комбінованого типу за добовими приростами на 15–25%, забійним виходом – на 7,5–8,5%.
Середній вік використання корів: 8,5 р. (племзаводи).
Економічний ефект: 950 грн. на 1 голову на рік (без держдотації).
Технологічні та продуктивні параметри (за повний цикл вирощування до 18 міс.):
• Жива маса (бугайці) — від 534 кг.
• Середньодобові прирости — 830–900 г.
• Витрати кормів на 1 кг приросту — 7,8–9,7кг.к.од.
• Рентабельність реалізації племмолодняку — 31%.
• Жива маса ремонтних телиць (18 міс.) 395–415 кг
• Жива маса телят при відлученні (7 міс.) — 195–225 кг.
Високий генетичний потенціал даного м’ясного типу дозволяє ефективно використовувати природні угіддя Карпат та сприяє підвищенню економічної ефективності виробництва екологічно чистої яловичини.
Вівчарство: інноваційні типи овець Буковини
На Буковині вівчарство – традиційна та унікальна галузь тваринництва. Науковцями виведено й вдосконалено високопродуктивні типи овець, які адаптовані до різних зон регіону.
Буковинський тип асканійської м’ясо-вовнової породи з кросбредною вовною
Тварини цього типу міцної конституції, характеризуються високими показниками відтворювальної здатності та комбінованої продуктивності.
Показник продуктивності:
• Жива маса (вівцематки) — 54–59 кг.
• Довжина вовни — 10–15см.
• Настриг чистої вовни — 2,8–3,0 кг.
• Вихід ягнят на 100 вівцематок — 110–125 голів.
Ключова особливість – висока молочність вівцематок: надій товарного молока 80–100 кг, виробництво бринзи 20–25 кг.
Буковинський тип асканійської каракульської породи овець
На Буковині від каракульських овець отримують високі показники молочної продуктивності: вихід товарного молока 110-130 кг на одну вівцематку, або 27-33 кг бринзи.
Показник продуктивності:
• Жива маса (вівцематки) — 55–60 кг.
• Вихід ягнят на 100 вівцематок — 132–142 гол.
• Вихід смушків І сорту — 68–71% (типи: плоский, ребристий, жакетний).
Ключова особливість: високі показники плодючості вівцематок та виробництво якісних смушків в основному І сорту, плоского та ребристого смушкових типів.
Українська гірськокарпатська порода овець
Це єдина в Україні порода універсального напряму продуктивності з білою килимовою вовною, яку розводять у гірській та передгірській зонах Буковини.
Показник продуктивності:
• Жива маса (вівцематки) — 39–45 кг.
• Настриг чистої вовни — 1,5–1,7 кг.
• Вихід ягнят на 100 вівцематок — 102–107 голів.
• Вихід товарного молока / бринзи — 70–90 кг / 17–22 кг.
Ключова особливість: порода добре пристосована до місцевих гірських умов, невибаглива, стійка до хвороб та ефективно використовує природні угіддя Карпат.
Висновки та рекомендації для виробництва
Науковці Буковинської державної с/г дослідної станції ІСГКР НААН створили цінний генетичний фонд для відновлення та розвитку тваринництва в Карпатському регіоні:
1. Створено та вдосконалено високопродуктивний тип мʼясного комолого сименталу худоби та внутрішньопородні буковинські типи овець, які переважають місцевих тварин за основними показниками продуктивності.
2. Запропоновано технології відтворення стада, утримання, годівлі (включаючи заготівлю комбінованого силосу і сінажу), переробки овечого молока на різні кисломолочні продукти. Надані товаровиробникам науково-практичні пропозиції щодо створення ферм, які сприяють підвищенню рентабельності
господарства.
Для керівників і спеціалістів господарств суспільного сектору різних форм власності рекомендується використовувати племінний матеріал — буковинський зональний тип м’ясного комолого сименталу та буковинські типи асканійської м’ясо-вовнової й асканійської каракульської порід овець, а також упроваджувати науково обґрунтовані технології, що забезпечать сталий і прибутковий розвиток тваринництва в регіоні Буковини.
Оксана ЛЕСИК, заступниця директора з наукової
роботи, к. с.-г. н.; с. н. с.;
Леонід ТОМАШ, в.о., директора, к. ю. н.;
Андрій КАЛИНКА, завідувач відділом тваринництва,
к. с.-г. н.; с. н. с.
Буковинська державна сільськогосподарська
дослідна станція Інституту сільського
господарства Карпатського регіону НААН
