Програми створення м’ясних комолих сименталів для Карпатського регіону
Першим кроком у створенні нової генерації м’ясного комолого симентала стало завезення в 1998 році продуктивних чистопорідних бугаїв-плідників американського та канадського походження. Це заклало основу для формування нового типу — буковинського зонального типу м’ясного комолого симентала.
Породотворний процес і його реалізація
Головним у створенні нового типу м’ясної худоби стало розроблення унікальної селекційної схеми. Вона передбачала використання чистопородних м’ясних комолих сименталів бугаїв закордонної та власної селекції для племінної реалізації іншим господарствам України, зокрема дочірнім базовим господарствам регіону Буковини.
Результатом стало виведення двох генотипів буковинського зонального типу м’ясного комолого симентала:
• перший генотип: симентал комбінований 1/16, симентал канадський 13/16, симентал австрійський 1/8;
• другий генотип: симентал комбінований 1/16, симентал канадський 7/16, симентал австрійський 1/16, симентал німецький 7/16.
Важливим досягненням стало виявлення ефективності селекції у виведенні буковинського зонального типу м’ясного комолого симентала з господарсько-корисними ознаками, які залежали від основних селекційно-генетичних параметрів: мінливості, спадковості, повторюваності та кореляції.
Продуктивні базові стада
Наразі в Буковині налічується 950 голів комолих сименталів, зокрема 470 корів, а в Прикарпатті — 155 корів нової генерації. Тварини демонструють високу молочну продуктивність, а жива маса їхніх нащадків у семимісячному віці становить 225–235 кг.
Цільові стандарти буковинського зонального типу м’ясної худоби
Розроблено цільовий стандарт нової популяції м’ясних комолих сименталів, що враховує природно-кліматичні умови зони розведення. Основні параметри:
• Жива маса корів: 550–600 кг;
• Бугайців у 18 місяців: 600–650 кг;
• Телиць у 18 місяців: 400–450 кг;
• Середньодобові прирости: 900–950 г;
• Маса туші: 350–370 кг;
• Забійний вихід: 60–61,2%.
Ці параметри забезпечують високу продуктивність і економічну ефективність розведення худоби в регіоні.
Селекційне обґрунтування вибору вихідної породи
Добір породи проводився на основі племінних свідоцтв, літературних джерел та оцінки поєднання з місцевою буковинською симентальською худобою. Протягом 2000–2010 рр. проводили серійні дослідження поглинального схрещування сименталів з м’ясними комолими сименталами різної селекції. Було проаналізовано переваги та недоліки нового зонального типу симентала, його поєднання з місцевою худобою та здатність до акліматизації в різних кліматичних умовах Карпат.
Важливими характеристиками нового типу стали:
• висока енергія росту;
• велика жива маса;
• невибагливість та витривалість;
• міцність конституції та здатність до нагулу;
• високий забійний вихід та природна комолість.
Головними перевагами стали легкість отелення, добрі материнські якості, плодючість, довговічність та стійкість до туберкульозу.
Екстер’єрні та конституційні особливості
Корови нового буковинського зонального типу комолої симентальської худоби за висотними промірами, глибиною грудей та довжиною тулуба перевершують корів інших племінних господарств України. Вони мають ширші клуби, кульшові зчленування та кращу розвиненість спини та попереку.
Телиці, одержані від поглинального схрещування, демонструють ширший і глибший тулуб, що свідчить про їхню генетичну перевагу в екстер’єрі.
Фінальний етап роботи
На етапі розведення помісей «в собі» селекційна робота зосереджена на отриманні худоби з високими м’ясними показниками, які стабільно передаються наступним поколінням. Природний добір сприяє закріпленню тварин, найбільш адаптованих до умов Карпат.
Зоотехнічна характеристика нового типу
Новий тип м’ясної худоби має виражену природну комолість, палеве або червоне забарвлення, міцну будову тіла, особливо розвинену задню третину тулуба. Молодняк на підсисі має середньодобові прирости від 950 до 1150 г, а жива маса в 450-добовому віці становить 500–550 кг.
Економічна ефективність
Створений м’ясний комолий симентал забезпечує річний економічний ефект 850–950 грн без державної підтримки. Рентабельність виробництва становить 13–17%, а собівартість вирощування влітку складає 850 грн, за рік — 950–1100 грн.
Ці показники роблять новий тип м’ясного комолого симентала одним із найперспективніших напрямів розвитку скотарства в Карпатському регіоні України.
Андрій КАЛИНКА, канд. с.-г. наук, ст. наук. співроб.,
завідувач відділу селекції, розведення, годівлі та
технології виробництва продукції тваринництва
Буковинська державна с.-г. дослідна станція ІСГ КР НААН
