Урочисто День Німеччини в Україні відкрив Посол ФРН в Україні д-р Кристоф Вайль. Діяльність Німецького аграрного центру в Україні, який став співорганізатором заходу, представив під час відкриття директор д-р Хайнріх Шюле.
«Основною метою нашої діяльності завдяки проведенню різних курсів та тренінгів, допомозі у впровадженні новітніх методів є покращення виробництва будь-якої сільгосппродукції в Україні та діяльності агроформувань», - наголосив під час виступу пан Шюле.
Власне, саме НімАЦ організував семінар на тему «Сучасні підходи до галузі свинарства», доповідачами якого стали провідні вітчизняні та світові спеціалісти у продуктивному свинарстві. З вітальним словом під час відкриття семінару виступив Артур Лоза, голова Асоціації свинарів України.
Новітні напрями роботи при утриманні свиноматок представив д-р Дірк Хессе. І в Україні, і в Німеччині агровиробники займаються свинарством для того, щоб заробляти гроші. «Чим краще ми будемо розуміти наших свиней, тим більше ми зможемо заробити», - запевнив пан Хессе і презентував основні концепції успіху у свинарстві: відсутність голоду та спраги у тварин і мінімум стресу.
Таким чином, на сьогодні німці у виробництві свинини досягли продуктивності на рівні 26 відлучених поросят на свиноматку в рік. Хоча бувають і такі підприємства, що б’ють рекорди та відлучують у рік по 30 поросят. Такого результату можна досягти тільки завдяки правильному організованому менеджменту. Якісні корми та правильна годівля відіграють велику роль у цьому процесі, та більш важливою є вода. Такого висновку дійшли німецькі фахівці після проведення дослідів: одній групі поросят дають 8 л води/день, іншій - 24 л/день. Тільки така відмінність в утриманні поросят дозволила отримати щоденний приріст у 200 г.
«Україна - це країна виробників свиней: на сьогодні саме тут центр виробництва свинини у Східній Європі», - наголосив під час свого виступу директор фірми «Йозера» в Україні Петер Брильський. А тому, на думку пана Брильського, крім води, велике значення при вирощувані свиней відіграють корми.
Глобальним трендом у годівлі свиней є додавання до корму перетравного протеїну. «Я можу з впевненістю сказати, що протягом 10–15 років питання придбання перетравного протеїну за помірну ціну буде дуже актуальне», - наголосив пан Брильський.
Розглядаючи різні прирости під час відгодівлі та досягнення забійної ваги, один зекономлений день на відгодівлі та застосування відмінної техніки дозволить суттєво заощадити гроші.
Німецьких фахівців особливо здивували два управлінських моменти, які використовують в Україні агропідприємства: перший стосується управління персоналом та побудови системи стимулів, а другий - питання реалізації виготовленої продукції.
Щодо першого, то на німецьких підприємствах, зокрема свинофермах, дуже популярна система стимулу працівників. «Кожен працівник знає, що в кінці року за умови успішної діяльності підприємства він отримає свою частку - винагороду, певний відсоток, а тому люди зацікавлені в тому, щоб добре працювати. Чому такого механізму не використовують в Україні?», - міркує директор фірми «Йозера».
Іншою управлінською «дивиною» для прагматичних німців є ставлення українців до реалізації вирощеної продукції: якщо ціна низька, український виробник не продає вирощений ним товар, а чекає підвищення ціни. В кінці кінців, коли ціна підвищується на кілька відсотків, товар продають. «Але мене вражає те, що ніхто не враховує моменту утримання свиней протягом періоду очікування підвищення ціни, та витрат, пов’язаних із цим?», - зі здивуванням наголосив пан Брильський.
Інші теми виступів були присвячені конкретним підходам до годівлі та створення повноцінних раціонів, а також до утримання свиней. До речі, останню тему представив Олег Ганжа, представник по Східній Європі компанії «НАКА», яка займається будівництвом сучасних енергозберігаючих свинокомплексів.
Семінар, організований Німецьким аграрним центром, став справді дуже цікавим для відвідувачів виставки, адже українські агровиробники змогли отримати безпосередньо цінний закордонний досвід із сучасних підходів до свинарства.
