Почати з нуля: як запрацювала м’ясна ферма
Підприємство пройшло шлях від майже банкрутства — з боргами та нульовими залишками на рахунках — до прибутковості. Рішенням, яке змінило ситуацію, стало впровадження м’ясного напряму у тваринництві. Завдяки йому підприємство змогло виплачувати заробітну плату, сплачувати податки й налагодити фінансову стабільність.
Першими кроками стали закупівля різношерстого поголів’я, розміщення його на реконструйованих приміщеннях колишніх молочних ферм, а також поступове вивчення досвіду інших господарств. Одним із переламних моментів стало знайомство з Асоціацією «М’ясне скотарство», що дало нові знання й стимул до подальшого розвитку.
Інновації та племінна робота
Господарство стало першим у Чернівецькій області, яке почало розводити нову популяцію м’ясного симентальського поголів’я. Нині ДПДГ «Чернівецьке» має статус племінного заводу з розведення м’ясного комолого симентала. У селі Цурень, на землях Герцаївщини, господарство випасає понад 370 голів, серед яких 160 корів нової популяції. Випасання відбувається на 50 га культурних пасовищ, засіяних багатокомпонентними бобово-злаковими сумішками.
Важливою перевагою є впровадження малозатратної технології з мінімізацією людської праці: все стадо випасає один пастух завдяки електропастуху. Такий підхід дозволяє скоротити витрати на догляд за тваринами, електроенергію, пальне й засоби механізації.
Економічна ефективність
Рентабельність діяльності підтверджується результатами. 2025 року господарство продало 12 племінних телиць на суму 475 тис. гривень, а також 26 бугаїв господарству на Львівщині. Під час відгодівлі ці тварини демонстрували середньодобові прирости 980–1200 г. Щорічний дохід від реалізації племінного молодняку становить понад ,4 млн гривень за рентабельності близько 17%.
Рослинництво в симбіозі зі скотарством
У господарстві вважають, що м’ясне скотарство — це основа ефективного рослинництва. Усі відходи тваринництва переробляють на перегній і використовують як добриво. Це дозволяє зменшити залежність від мінеральних добрив і забезпечити стабільні врожаї з меншою собівартістю.
Технологія — основа успіху
Головний принцип успішного функціонування ферми — чітке дотримання технології на кожному етапі. Важливу роль відіграє правильна організація кормовиробництва, яке повністю координує зоотехнік. У ДПДГ «Чернівецьке» вже понад 15 років фермою опікується досвідчена зоотехнікиня Олена Мельничук, яка є менеджеркою м’ясної ферми.
Серед добових приростів молодняку фіксують стабільні показники в межах 950–1150 г — це результат узгодженої роботи спеціалістів і ефективної селекційної роботи.
Виклики й перспективи
Серед найбільших проблем — недоступність сучасної техніки й технологій через їх високу вартість і складність отримання кредитів. Умови банківського кредитування є неприйнятними для більшості аграріїв: ставки сягають понад 30% річних. Тож модернізація є недосяжною мрією для багатьох.
Однак підприємство не зупиняється. Заплановано посилення селекційної роботи з метою підвищення молочності та плодючості корів, а також збільшення виходу товарних телят. Це має забезпечити ще вищу продуктивність тварин і ефективність господарювання.
Андрій КАЛИНКА, канд. с.-г. наук, завідувач
відділу тваринництва, старш. наук. співроб.,
Буковинська державна сільськогосподарська
дослідна станція ІСГ КР НААН
