Середньорічне споживання населенням овочів і баштанних продовольчих культур ще є далеким від раціональної потреби й останніми роками становить близько 165–166 кг на рік на одну особу. Водночас імпорт овочів торік досяг 325 тис. тонн. Імпортують здебільшого ранні тепличні овочі (помідори й огірки) в міжсезонний період. Значну роль у забезпеченні потреб внутрішнього ринку овочевою продукцією відіграє тепличне овочівництво закритого ґрунту

Овочів і фруктів, вирощених у теплиці, стає все більше в магазинах і на нашому столі. Особливо взимку та ранньої весни, коли на відкритому ґрунті збирають урожаї лише на інших континентах. Продукції вітчизняних та закордонних тепличних господарств стає все більше, зростає її асортимент, але традиційні міфи й упередження щодо «пластикових помідорів» і «нітратних» огірків лишаються з нами. Які ж об’єктивні підстави для цього існують?

Україна щороку нарощує свою зовнішньоекономічну спроможність на ринку овочів. Своїми роздумами про нюанси поточного сезону експорту й імпорту в ексклюзивному інтерв’ю газеті «Агробізнес Сьогодні» розповіла Тетяна Гетьман, керівник проекту «Інфо-Шувар» оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» (м. Львів).

Овочевий бізнес в Україні може бути цікавим і прибутковим навіть на 50 сотках і навіть у доволі витратному «органічному форматі». В цьому переконаний керівник господарства «Світовоч» (Сумська область) Андрій МАРЧЕНКО.

Чисельність населення землі збільшується шаленими темпами. При цьому територій, придатних для обробітку, навпаки, стає менше. Виникає потреба запроваджувати нові методи ведення сільськогосподарської діяльності, які дозволять отримувати більші врожаї з меншими витратами.

Ринок тепличних овочів є одним із важливих сегментів вітчизняної агропродовольчої системи та потенційно має значні перспективи в частині забезпечення раціональних потреб споживачів і розвитку експортоорієнтованого його напрямку.

Овочівництво є одним із найбільш прибуткових видів агробізнесу, а сам ринок овочів займає стратегічно важливе значення у забезпеченні населення якісними та особливо корисними видами продовольства, які є джерелом вітамінів.