Найбільше нам подобається, звісно, сироваріння. У нас невелика сироварня крафтових сирів, і створення кожного нового виду сиру – це цікавий та творчий процес. Ми не збираємо молоко у населення, а використовуємо лише власне козяче молоко. Це дає нам впевненість у якості сирів, які ми виготовляємо.

Серед безлічі крафтових виробників, що з’явилися в Україні за останні роки, Kontapel посідає унікальне місце. Його історія – це не просто про бізнес чи новий тренд, а про відродження культурної спадщини, що йде корінням у XVII століття. Це напій, створений шляхтичами, які володіли секретами настоювання на чорносмородинових бруньках. Цей процес…

На сучасному етапі застосування хімічних препаратів вагомо вже не підвищить продуктивність сільського господарства. Нині треба інвестувати у новітні рішення для ефективнішого використання земельних ресурсів. Сьогодні потрібно підвищувати імунітет екосистем, зробити їх «здоровими», щоб вони чинили спротив усіляким негараздам, в тому числі аборигенним і чужинним видам комах. Такі заходи не вимагають…

Приватне підприємство «Натур Світ» належить до господарств, які постійно розвиваються, удосконалюються, шукають і знаходять нові ніші в аграрному та харчовому секторах вітчизняної економіки.

В рамках агропромислової виставки Агромек-2024 датська гільдія аграрних журналістів організувала для своїх іноземних колег, котрі висвітлювали виставку Агромек, престур на три місцеві ферми. Досвід цих ферм, на мою думку, заслуговує на увагу.

В аграрному секторі Італії працює приблизно 1 млн осіб. Велику частку доходів ферм становить аграрний туризм. Заклади агротуризму знаходяться на всій території Італії та їх кількість становить 8,3 на 100 км². Щорічно заклади агротуризму відвідують приблизно 3 млн гостей.

Через небезпечного шкідника – мінуючу міль за останні десятиріччя міста України втратили сотні тисяч каштанів. Помітити хворі дерева нескладно, бо листя на них починає жовтіти вже влітку. Проте проблемі можна зарадити та лікувати каштани інсектицидом природного походження. Компанія Syngenta має такий у своєму портфоліо та з 2018 року впроваджує програму…

Це констатували учасники традиційного всеукраїнського науково-практичного семінару Hempfest, що відбувся на базі Інституту сільського господарства Північного Сходу НААНУ в селі Сад поблизу Сум.

Нинішній рік для Глухівського інституту луб’яних культур НААНУ і насамперед відділу насінництва та селекції льону ювілейний: рівно пів століття тому тут розпочали активні наукові дослідження і виведення нових сортів цієї цінної для України культури, хоча сам відділ організували в 1973-му. З часом, у 1992-му, тут створили українську національну колекція льону…

Перші в’ялені фрукти, ягоди та пастила ТМ Сетно з’явилися в 2018 році. Потім асортимент поповнився авторським мармеладом ручної роботи. Його виготовляють за власною рецептурою та не посипають цукром. Виробники назвали кондитерський витвір «марамельками». Найкраще продається полуничний мармелад у формі червоних сердечок. Влітку вони не лише виробляють солодощі, але й заготовляють…

Глухівський інститут луб’яних культур заснований 1931 р. як Всесоюзний науково-дослідний інститут конопель і сьогодні є головною установою в Україні з наукового забезпечення коноплярства та льонарства, виробник оригінального та елітного насіння луб’яних культур.

В селі Митниця на Київщині торік фермери виростили та експортували 97 тонн харчового равлика до Євросоюзу. Продавали по 3 євро за кілограм. Отримані кошти знову вклали у виробництво та погашали боргові зобов’язання. Оскільки експортні можливості кілька років стримувала пандемія, то суттєво заробити поки що не вдалося. Цьогоріч планують виростити і…