Нещодавній форум Grain Storage Forum є найбільшим в Україні форум в галузях зберігання, переробки, логістики і трейдингу агропродукції. Серед низки експертів на заході працював Георгій Гелетуха, голова правління Біоенергетичної асоціації України, який для Агробізнес Сьогодні прокоментував ситуацію на ринку біометану та природного газу.

Крафтове виробництво в Україні набуває все більшої популярності, особливо в сегменті продуктів харчування. Серед яскравих представників цієї галузі — компанія «Хто Шеф», яка спеціалізується на виготовленні крафтових соусів, маринадів і спецій. Це не просто бізнес, а справжній гастрономічний проєкт, що змінює підхід до кулінарії та підкреслює важливість натуральних інгредієнтів.

Доообра ферма – це не просто виробництво сирів, а ціла історія про любов до ремесла, натуральності й турботи про кожен продукт. У самому серці України команда ентузіастів створює унікальні фермерські сири ручної роботи, які стали справжнім відкриттям для поціновувачів гастрономії.

З дитинства я пам’ятаю один особливий аромат, який наповнював кухню, коли бабуся готувала качану кашу.

Малознайоме поняття “крафт” набирає все більшої популярності. І це не дивно, адже крафт – не просто спосіб виготовлення продукції, але й ціла філософія.

Андрій Павлюк створив свою крамничку під назвою Bee Strong у Івано-Франківську. Про його справу знало багато місцевих, які приходили подякувати йому особисто за чудовий, смачний карпатський мед.

В останні роки в Україні спостерігається значний інтерес до крафтових продуктів, які, на відміну від масових, часто виготовляються з дотриманням принципів екологічності та сталого розвитку. Крафтове виробництво охоплює широкий спектр галузей — від виробництва продуктів харчування до ремесел і художніх виробів. Однак важливим аспектом цього руху є саме екологічність, яка…

Найбільше нам подобається, звісно, сироваріння. У нас невелика сироварня крафтових сирів, і створення кожного нового виду сиру – це цікавий та творчий процес. Ми не збираємо молоко у населення, а використовуємо лише власне козяче молоко. Це дає нам впевненість у якості сирів, які ми виготовляємо.

Серед безлічі крафтових виробників, що з’явилися в Україні за останні роки, Kontapel посідає унікальне місце. Його історія – це не просто про бізнес чи новий тренд, а про відродження культурної спадщини, що йде корінням у XVII століття. Це напій, створений шляхтичами, які володіли секретами настоювання на чорносмородинових бруньках. Цей процес…

На сучасному етапі застосування хімічних препаратів вагомо вже не підвищить продуктивність сільського господарства. Нині треба інвестувати у новітні рішення для ефективнішого використання земельних ресурсів. Сьогодні потрібно підвищувати імунітет екосистем, зробити їх «здоровими», щоб вони чинили спротив усіляким негараздам, в тому числі аборигенним і чужинним видам комах. Такі заходи не вимагають…

Приватне підприємство «Натур Світ» належить до господарств, які постійно розвиваються, удосконалюються, шукають і знаходять нові ніші в аграрному та харчовому секторах вітчизняної економіки.

В рамках агропромислової виставки Агромек-2024 датська гільдія аграрних журналістів організувала для своїх іноземних колег, котрі висвітлювали виставку Агромек, престур на три місцеві ферми. Досвід цих ферм, на мою думку, заслуговує на увагу.