Значення гороху важко переоцінити, адже ця зернобобова рослина є безцінним джерелом білка, вуглеводів, жиру, зольних речовин, корисних мікроелементів. Його використовують як у харчовій промисловості, так і у тваринництві (як прекрасний корм для тварин, який вважається навіть кращим за зерновий, тому що містить більше білка і є поживнішим).