Літо — пора жнив, тож, ясна річ, аграрії зосереджуються саме на збиранні врожаю. Та згодом постає питання його доробки та зберігання, тож уже восени зазвичай закладають старт будівництву нових зерносховищ. Якщо і ви маєте в планах зведення власного елеватора чи хоча б розглядаєте таку можливість найближчим часом, поради експертів щодо розрахунку потужності й інші нюанси підбору обладнання стануть вам у пригоді.

Чому дедалі більше невеликих і середніх господарств споруджують власні невеликі зерносховища

У столичному Гольф-центрі на березі Дніпра 25 травня відбувся третій Міжнародний Grain Storage Forum ELEVATOR 2021 — найбільш масштабна подія в зерновому й елеваторному бізнесі України.

Нинішній сезон яскраво продемонстрував економічну важливість наявності в агровиробників власних потужностей для зберігання зерна.

Як свідчить аналіз більшості випадків виходу з ладу сушарок для зерна, майже завжди подібних ситуацій можна було уникнути шляхом відносно невеликих затрат часу і зусиль. Адже незрідка власники обладнання сприймають такі ситуації як випадковість і намагаються впоратися з пожежею самотужки, не роблячи глобальних висновків із того, що сталося.

Транспортно-підіймальне обладнання — це кровоносна система кожного зерносховища. Від стабільності й злагодженості її роботи безпосередньо залежить ефективність функціонування елеватора. Усі розрахунки та підбір такого обладнання слід робити дуже ретельно й тільки із залученням профільних фахівців. Поряд із цим потрібно чітко сформулювати напрями та способи переміщення зерна.

На що звернути увагу, вибираючи обладнання для безтарного зберігання борошна.

За технічними вимогами ДСТУ (п. 4.1) стандарт посередньо «схиляє виробників зерна на воротах елеватора до його переробки» й очікуваної «захмарної, приблизно 70–120 грн/т між 2 і 3 класами, періодичної» ціни реалізації. В той самий час, згідно з п. 4.5 ДСТУ, застосовується «чотирикласний чорторий» із граничними нормами хоча б за одним класоутворювальним показником стандарту, зокрема за суто різними кількісними та якісними (фізичні, хімічні, біологічні, оптичні, механічні, технологічні) властивостями двосічної системи «зерно — борошно». На нашу думку, українські хлібороби не спроможні продати зерно пшениці 1 й 2 класів за ціною високоякісного збіжжя як на вітчизняному зерновому ринку, так і європейським борошномельним компаніям (наприклад, з урахуванням нотації на зернових біржах).

Перед початком сезону зерносховище обов’язково слід проінспектувати, щоб уникнути проблем під час експлуатації.

У рамках Grain Storage Forum Elevator Українська зернова асоціація у партнерстві з компанією ProAgro, за підтримки FAO та Європейського банку реконструкції та розвитку нещодавно провели в Києві цикл із чотирьох безкоштовних навчальних вебінарів для представників українських елеваторів: «Організація роботи елеваторів в умовах пандемії коронавірусу».