16 по 20 лютого 2026 року проходить навчальна поїздка до дочірнього підприємства міжнародного концерну GRIMME Landmaschinenfabrik SE & Co. KG – компанії GRIMME Polska Sp. z o.o., у їхній локації в місті Доманюв (Польща).

Січень для картоплярів – це сховища, виробничі майданчики, навчальні аудиторії та переговори щодо сезону 2026.

Вітчизняний ринок овочів стикається з двома найбільшими проблемами, що тісно взаємопов’язані. Це сезонне коливання цін та значні втрати врожаю через відсутність достатньої кількості овочесховищ. Ці фактори, безумовно посилюють нестабільність доходів фермерів і призводять до дефіциту доступних свіжих овочів у міжсезоння, коли ціни різко зростають. Нестача інфраструктури для зберігання змушує виробників терміново реалізовувати продукцію в пікові періоди, що ще більше знижує рентабельність виробництва і стимулює цінові коливання ринку. Інвестиції в сучасні овочесховища та логістичні ланцюги могли б зменшити втрати врожаю, вирівняти попит і пропозицію впродовж року й стабілізувати ціни для споживачів та доходи виробників

Передноворічна розмова з керівником компанії «Толсма» Олесем Капітанчуком про перспективи переробки овочів в Україні

Зимові місяці, а особливо грудень, для професійних виробників картоплі є періодом підбиття підсумків року. Активна польова фаза позаду, натомість зростає інтерес до аналітики, професійних дискусій і галузевих зустрічей, навчання та стратегічного планування.

Торік імпорт овочів різних видів загалом досяг майже 230 тис. тонн. Найбільшу частку в імпорті обіймали помідори, капуста, огірки, цибуля та інші овочі. З тим, за інформацією Міністерство аграрної політики та продовольства України, на аграрному ринку спостерігається постійний дефіцит овочесховищ. Це стримує сталий розвиток овочівництва. Як наслідок, майже 35% урожаю овочів не доходить до споживачів через недостатні умови для зберігання й збільшується їх імпорт

Оптична сортувальна машина виробництва TOLSMA-GRISNICH дає змогу гарантовано точно відсортувати до 20 т зібраного врожаю картоплі й цибулі

З-поміж аграрних господарств України, що спеціалізуються на картоплярстві, вигідно виокремлюється СТОВ «Десна» Чернігівської області. Тут напрацьовано потужний виробничий алгоритм, завдяки якому галузь успішно розвивається.

Картоплярство – галузь, яка є однаковою у всіх країнах та господарствах і водночас різною. В ній використовують однакові сорти та схожі технології, але завжди є місцеві обставини. В межах України – це різні ґрунти, кліматичні зони. Тому Українська Асоціація Виробників Картоплі (УАВК) з партнером Агріко Україна на базі Інституту картоплярства проводить Дискусійні клуби з обміну досвідом вирощування картоплі. Організатори діляться записами зустрічей з тим, щоб максимально сприяти переходу всіх виробників картоплі на професійний рівень.

Урожайність і якість селери значною мірою залежать від технології вирощування культури, сорту, ступеня ураження рослин хворобами різної етіології, які розвиваються на листках, черешках, стеблах, коренеплодах і особливо шкідливі для насінників. Вони знижують урожайність і якість зеленої маси, спричиняють різні гнилі коренеплодів, приводячи їх у непридатність для подальшого використання, різко знижують схожість насіння