Для Сумщини і України в цілому гречка була і залишається однією із провідних традиційних культур, що має виняткове значення у продовольчому сегменті.

Гречка є культурою різностороннього використання і безвідходної технології виробництва. За останні роки попит на гречку різко підвищився

У більшості господарств гречка не є основною культурою у сівозміні і вирощується вона вельми епізодично. Однак її вигідно вводити в сівозміну у якості сидерату чи просто хорошого невибагливого попередника для основних культур.

Агробізнес, який вирощує круп’яні культури, зокрема гречку, нині втрачає економічну мотивацію до цього напряму діяльності. Однак є господарства, що налагодили власну переробку і фасування круп’яних культур для реалізації за вищою ціною без посередників

Більш знайомої та банальнішої страви, напевно, складно уявити. Гречана каша — звична справа ледь чи не на кожному столі. Вона парує смачним димком у казанку чи котлах польової кухні. Гречка згодиться як на будній день, так і на свято народного волевиявлення. Та інколи в нас щодо гречки — справжня каша в голові.

Гречка належить до стратегічних сільськогосподарських культур, які забезпечують продовольчу безпеку вітчизняного аграрного ринку. Культура є цінним попередником у сівозміні, а економіка її вирощування має гарантовану прибутковість.

Технологія зберігання гречки, яка відповідає сучасним вимогам, надзвичайно динамічна, виключає рецептурний підхід і вимагає застосування оперативних, науково обґрунтованих, економічно виправданих рішень, які чітко враховують конкретну ситуацію.

Гречка — одна із найдавніших круп’яних культур, що вирощується в Україні. Технологія виробництва цієї культури є майже безвідходною.

Зерновий клин України становить приблизно 15–15,5 млн га (55–57%) у структурі посівних площ, з них під ярі зернові культури щорічно відводиться 7,0–7,5 млн га.

Гречка — цінна круп’яна і медоносна культура, яка має велике народногосподарське значення. Технологія виробництва її є майже безвідходною.