Картопля в Україні — це незамінний продукт харчування. Недаремно в народі її називають «другим хлібом». Вуглеводи картоплі є істинним джерелом енергії для людського організму. Бульби вміщують суху речовину, крохмаль, вітамін С, калій та інші важливі елементи.

Білокачанна і кольорова капуста, поряд із картоплею та морквою, становлять основу нашого овочевого столу. Однак знайти в кінці зими у продажу свіжий і щільний качан практично неможливо. Через неправильні умови зберігання капуста втрачає велику частину вітамінів, стає рихлою і позбавленою смаку.

Василь ЗАГАРНИЙ, Сергій ПТАШУК спеціально для "АС" У процесі переробки фруктів і ягід нескладно отримати такий популярний продукт із додатковою вартістю, як мармелад. Задля збільшення продуктивності при його виготовленні застосовують спеціальні машини, які допоможуть отримати солодощі чудового товарного вигляду.

Василь ЗАГАРНИЙ, спеціально для "АС" Дедалі більш популярним матеріалом для виготовлення пакувальної тари стає картон. Овочі, фрукти, гриби, ягоди добре перевозяться у такій тарі. Придатна вона й для органічної продукції, яка цінується дорожче звичайної і має неабиякий експортний потенціал.

Олена ГОРЩАР, канд. с.-г. наук, старший науковий співробітник ДУ Інститут зернових культур НААН України Зерно різного призначення слід зберігати окремо одне від одного, що дає можливість притримуватись окремої стратегії для кожної категорії.

Василь ЗАГАРНИЙ, Григорій МЕРЕФ’ЯНСЬКИЙ спеціально для "АС" На українському ринку є вже компанії, які пропонують для зберігання зерна мобільні модульні зерносховища, зручні у монтажі й використанні. Таке обладнання для великих і малих фермерських господарств є альтернативою традиційним системам зберігання зерна. Воно дозволяє гнучко реагувати на коливання ринкових умов, уникати довгочасних проблем…

Ірина ГЛОТОВА, спеціально для "АС" Агровиробники визнають, за останні роки проблема заселення підприємств та об’єктів сільгоспризначення дикими птахами стала як ніколи актуальною — їх побільшало мінімум на 20%. Причому, якщо раніше основну шкоду пернаті наносили плантаціям та елеваторам, де зберігалось зерно, то на сьогодні на небажаних «гостей» скаржаться на тваринницьких…

Ростислав ПАНІЧЕВ, спеціально для "АС" У годівлі великої рогатої худоби до силосу приділяється велика увага. Він має високі поживні цінності, значно знижує витрати на годування тварин. Разом з тим, цей вид корму вимагає особливого підходу та знання. І не лише під час заготівлі та закладання, але й протягом його використання…

Марія ЯРОШКО, магістр МВА, співробітник НімАЦ Дуже важливо не тільки виростити, а й зберегти рослинницьку продукцію. Можна збільшувати як врожаї окремих культур, так і загальні валові збори, але якщо спостерігатимуться втрати за вагою та якістю, досягти очікуваного ефекту не вдасться. Так, за даними Міжнародної організації FAO, втрати зерна через помилки…

Ольга ВЛАСОВА, канд. с.-г. наук, провідний науковий співробітник Інституту захисту рослин НААН України Збирання врожаю - це завершальний етап усіх робіт з вирощування плодів. Для груш особливо важливо правильно визначити термін знімання плодів. Термін дозрівання і тривалість зберігання груш залежать від помологічного сорту, зони вирощування і умов погоди у вегетаційний…

Ольга ВЛАСОВА, канд. с.-г. наук, провідний науковий співробітник Інституту захисту рослин НААН України Для цілорічного забезпечення свіжими яблуками необхідна організація правильного їх зберігання як у великих господарствах, так і в умовах фермерських та приватних садів. Якість яблук при зберіганні залежить від підбору сортів, умов їх вирощування та режимів зберігання.

Олена СТЕПАНЮК, спеціально для “АС” Біг-беги вітчизняного виробництва в Україні уже не новина. Ринок поволі наповнюється різноманітними пропозиціями, які дають можливість виробникам зробити вибір на будь-який смак. Відтак, важливо не розгубитися та обрати необхідне дійсно хорошої якості та за прийнятну ціну.